ACABADO CON GOMA LACA

El acabado con goma laca es el mas barato, no necesita sellador, pero solo se usa cuando la madera esta entintada, porque deja un tono amarillo en la madera natural.
Esta goma laca se obtiene de la secreción de un escarabajo (lacifo lacea o cochinilla de la laca) ,se le conoce también como shellac.




En las tlapalerías o tiendas de materiales venden la goma laca, se compra por gramosy viene en escamas de color naranja.





Materiales

1 1/4 lt alcohol
250 gr goma laca

Preparación

En un bote limpio ponga 1 lt 1/4 de alcohol y 250 gramos de goma laca, dejela remojar por 15 minutos para que se disuelva.

Aplicación
Aunque se puede usar una brocha, este barniz se aplica tradicionalmente con muñequilla, una almohadilla de algodón que permite extender finísimas capas de laca sobre la madera. Este sistema evita, además, las marcas que dejan los pinceles.
Aunque no es difícil aplicar la goma laca, si exige habilidad y mucha paciencia. Por eso, no es conveniente barnizar un objeto valioso o una gran superficie sin tener experiencia previa. Lo mejor es practicar antes con piezas pequeñas y de poco valor (aunque es fácil eliminar el barniz con alcohol en caso de cometer algún error).

Aplique entonces con muñeca o con pistola. Si usa muñeca siga el veteado de la madera.

Cuando seque esta primera aplicación aplique otras tres pasadas esperando en cada
paso a que seque.

Con una muñeca nueva de otras 4 pasadas pero esta vez en un movimiento circular, de caracol u 8.

PINTURA DE NOPAL

PINTURA DE NOPAL
(Rendimiento: 7 L)
Tiempo de preparación: 1 día

Ingredientes:

• 6 litros de agua
• 5 nopales grandes
• 2 ½ kg de cal *
• 2 taza de sal de mesa
• Colorante para cemento (dependiendo la intensidad de color, es la cantidad de colorante) *

* Se adquieren en tlapalerías o distribuidoras de cemento.

Utensilios:

• Dos envases de plástico con capacidad de 4 L
• Recipiente de plástico con capacidad de 8 L
• Pala de plástico o madera.
• Colador.
• Etiqueta adhesiva.

Procedimiento:

1. Se pican 4 o 5 nopales gruesos de la manera acostumbrada para hacer ensalada y se coloca en una olla con dos litros de agua, durante una noche para que suelte la baba.
2. Al día siguiente se cuelan en otro recipiente hasta separar todo el bagazo de la baba.
3. En el recipiente de 8 lt, se mezclan la cal; la sal, el agua restante y la baba de nopal, en el orden correspondiente; y con la ayuda de la pala se agita circularmente durante 30 seg.
4. Por último se agrega el colorante, (si se quiere blanca se deja así).
Envasado y conservación:

Con la ayuda de un embudo se coloca la pintura en los recipientes de plástico.
No olvide colocarle una etiqueta con el nombre del producto y fecha de caducidad. Es conveniente guardar su pintura de nopal en un lugar seco y obscuro.

Caducidad:

La pintura de nopal elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses.

Dato interesante:

El origen de las pinturas se remonta a la prehistoria, cuando los primeros habitantes de la tierra plasmaron sus actividades, en color, en las paredes de sus cuevas. Estas pinturas primitivas probablemente consistían en tierras o arcillas de colores, dispersas en agua. Los egipcios, en forma precoz, desarrollaron el arte de la pintura y por el año 1500 a. de C. tenían ya una amplia variedad de colores. Descubrieron el antecesor de nuestro barniz actual cerca del año 1000 a. de C, donde el material formador de película por lo común eran resinas naturales o cera de abejas. Plinio describió la manufactura del pigmento de plomo y vinagre, y es probable que su antiguo procedimiento fuera semejante al viejo proceso alemán.

Beneficio:

Al elaborar usted mismo su pintura de nopal, podrá obtener un ahorro considerable con respecto del producto comercial.

Modo de uso:

• Antes de aplicar la pintura debe agitarse y verifique que la superficie a pintar este perfectamente limpia.
• Aplique la pintura con la ayuda de una brocha, cepillo o rodillo. Por lo menos dos manos.

Recomendaciones:

• Durante la elaboración del producto use guantes y cubrebocas. y En caso de que sobren ingredientes, se etiquetan sus respectivos envases
• se conservan en un lugar seco y fuera del alcance de los niños.

PINTURA EN ACEITE (1)

FORMULA DE ESMALTE DOMESTICO, O PINTURA EN ACEITE

INGREDIENTES:

1. RESINA ALQUIDICA – 6.300 GRAMOS
2. DIÓXIDO DE TITANIO – 500 GRAMOS
3. OCTATO, O NEFTENATO DE COBALTO – 200 GRAMOS
4. VARSOL – 3.000 GRAMOS
5. PIGMENTO O COLORANTE A LA GRASA – AL GUSTO

PREPARACIÓN DE ANTICORROSIVOS Y ESMALTES:

En un recipiente metálico mezclar los ingredientes en orden, bajo agitación continua,
hasta lograr que la mezcla sea homogénea. Envasar y listo.

NOTA:
La resina alquidica puede variar de acuerdo al espesor que el fabricante quiera darle, el disolvente puede ser thinner corriente o aguarrás;

El aguarrás se prepara así:
VARSOL – 700 GRAMOS
TREMENTINA – 300 GRAMOS
Juntar estos ingredientes agitarse fuertemente y listo.

PINTURA ECONOMICA O POPULAR

PINTURA ECONOMICA O POPULAR
INGREDIENTES
1. ACRONAL 295 – 300 GRMS.
2. H20 (AGUA) – 2.700 GRMS.
3. PROMICAL AL GUSTO (ES EL QUE DA EL ESPESOR)
4. COLOR MINERAL (AL GUSTO).

PREPARACIÓN DE ESTAS PINTURAS:
Si estas pinturas se van a fabricar a grande escala, es necesario tener los siguientes implementos:
Un motor agitador de unos dos o tres caballos de fuerza, para con éste hacer una
especie de batidora.
Tanques plásticos resistentes o aluminio templado, lámina antioxidante, peltre, etc.
En estas formulaciones se van agregando los ingredientes en orden, como lo indica la
fórmula bajo agitación continua hasta lograr que quede una mezcla uniforme y son
residuos, se procede a aplicar el color deseado y de acuerdo al gusto del fabricante;
no hay una cantidad estipulada para estas formulaciones, ya que el tono de color se lo da el fabricante, de acuerdo a las exigencias del consumidor o a los colores que estén de moda.

NOTA:
En estas formulaciones al agua y el espesante, pueden variar si el fabricante así lo
considera, ya que puede hacer una pintura más espesa, menos espesa o muy líquida,
de ahí su tipo y su calidad (A-B-C y Económica). Estas fórmulas también son
llamadas bases para pinturas vinílicas. Disolver el color en el distribuidor de pigmento, con el fin de que la pintura quede más entonada; si desea que cubra más agregar más dióxido de titanio al gusto.

PRECAUCION:
Al fabricar estos productos utilizar mascarilla y guantes. Manténgase fuera del
alcance de los niños y consérvese en lugares frescos y bien tapados.

PINTURAS VINÍLICAS EN AGUA (1)

FORMULA PARA PINTURAS VINÍLICAS EN AGUA

PINTURA TIPO (A)

INGREDIENTES
1. ACRONAL 290 (PVA) – 1200 GRMS.
2. DIÓXIDO DE TITANIO – 1200 GRMS.
3. ANTIESPUMANTE – 30 GRMS.
4. BUTILGLICOL – 30 GRMS.
5. ESPESANTE (CAOLIN, CARBONATO, TALCO) – 60 GRMS.
6. ACELERANTE (PARA EL SECADO RAPIDO) – 90 GRMS.
7. DISTRIBUIDOR DE PIGMENTO – 90 GRMS.
8. H.2O (AGUA) – 2.200 GRMS.
9. COLOR MINERAL (AL GUSTO).

PINTURA TIPO (B)

INGREDIENTES
1. ACRONAL 290 (CORRIENTE) – 600 GRMS.
2. DIÓXIDO DE TITANIO – 600 GRMS.
3. ANTIESPUMANTE – 30 GRMS.
4. BUTILGLICOL – 30 GRMS.
5. ESPESANTE (CAOLIN, CARBONATO, TALCO) – 60 GRMS.
6. ACELERANTE (PARA EL SECADO RAPIDO) 90 GRMS,
7. DISTRIBUIDOR DE PIGMENTO – 90 GRMS.
8. H20 (AGUA) – 1500 GRMS O AL GUSTO
9. COLOR MINERAL (AL GUSTO).


PINTURA TIPO (C)

INGREDIENTES:
1. ACRONAL 290 (CORRIENTE) – 300 GRMS.
2. DIÓXIDO DE TITANIO – 300 GRMS.
3. ANTIESPUMANTE – 30 GRMS.
4. BUTILGLICOL – 30 GRMS.
5. ESPESANTE (CAOLIN, CARBONATO, TALCO) – 60 GRMS.
6. ACELERANTE (PARA EL SECADO RAPIDO) – 90 GRMS.
7. DISTRIBUIDOS DE PIGMENTO – 90 GRMS
8. H20 (AGUA) – 2.100 GRMS.
9. COLOR MINERAL (AL GUSTO)


PREPARACIÓN DE ESTAS PINTURAS:
Si estas pinturas se van a fabricar a grande escala, es necesario tener los siguientes implementos:
Un motor agitador de unos dos o tres caballos de fuerza, para con éste hacer una
especie de batidora.
Tanques plásticos resistentes o aluminio templado, lámina antioxidante, peltre, etc.
En estas formulaciones se van agregando los ingredientes en orden, como lo indica la
fórmula bajo agitación continua hasta lograr que quede una mezcla uniforme y son
residuos, se procede a aplicar el color deseado y de acuerdo al gusto del fabricante;
no hay una cantidad estipulada para estas formulaciones, ya que el tono de color se lo da el fabricante, de acuerdo a las exigencias del consumidor o a los colores que estén de moda.

NOTA:
En estas formulaciones al agua y el espesante, pueden variar si el fabricante así lo
considera, ya que puede hacer una pintura más espesa, menos espesa o muy líquida,
de ahí su tipo y su calidad (A-B-C y Económica). Estas fórmulas también son
llamadas bases para pinturas vinílicas. Disolver el color en el distribuidor de pigmento, con el fin de que la pintura quede más entonada; si desea que cubra más agregar más dióxido de titanio al gusto.

PRECAUCION:
Al fabricar estos productos utilizar mascarilla y guantes. Manténgase fuera del
alcance de los niños y consérvese en lugares frescos y bien tapados.

HELADO

HELADO
(Sabor vainilla)
(Rendimiento : 600 ml)
Tiempo de preparación:7 horas.

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada refrigerada (381 ml)
• 2 huevos medianos batidos
• 2 claras de huevo
• 5 cucharadas soperas de azúcar glass (75 g)
• 2 ½ cucharadas cafeteras de extracto de vainilla
• colorante vegetal amarillo huevo en polvo, el necesario para darle el tono deseado al helado.

Utensilios:

• 1 tazón o recipiente de vidrio con capacidad de 1 litro.
• 1 cacerola de acero inoxidable con capacidad de 3 litros.
• 1 batidor de globo.
• 1 molde o recipiente de aluminio extendido con capacidad de 1 litro
• 2 moldes o recipientes de plástico o vidrio con capacidad de 1 litro
• Licuadora.
• Papel aluminio.
• Etiqueta adherible

Procedimiento:

1. Se añade la mitad de la leche evaporada, con los huevos y el azúcar en el tazón, se coloca a baño María en la cacerola de 3 litros a fuego medio para que el agua del baño no hierva; batiendo constantemente con ayuda del batidor de globo durante 10 minutos o hasta que espese.
2. Se vacía al recipiente extendido y se agrega la vainilla batiendo hasta que se incorpore, se tapa y se deja enfriar a temperatura ambiente, se refrigera por 15 minutos o hasta que se enfríe totalmente, al igual se refrigera el resto de la leche evaporada.
3. Mientras, se baten en uno de los recipientes de plástico, las claras de huevo a punto de turrón con el batidor.
4. Aparte en el otro recipiente de plástico se bate también, con ayuda del batidor de globo, la leche refrigerada hasta que esponje.
5. Se saca la mezcla del refrigerador y se añade a las claras batidas, así como la leche que se esponjó.
6. Se regresa al molde o recipiente extendido, se tapa con papel aluminio y se introduce en el congelador.
7. Una hora después se saca del congelador y se licúa durante un minuto, se vacía al molde y se mete nuevamente al congelador aproximadamente durante 5 horas.
8. 20 minutos antes de su consumo se pasa al refrigerador para que se suavice.

Envasado y Conservación:

Se envasa en el mismo recipiente donde se congeló y se tapa, ya sea con papel aluminio o con la tapa del mismo recipiente (del mismo material), conservándose en el congelador hasta su consumo. Se coloca la etiqueta anotando la fecha de elaboración y la fecha de caducidad.

Caducidad:

El helado elaborado mediante esta Tecnología Doméstica tiene una caducidad de tres semanas en congelación.

Aporte Nutrimental:

El helado nos proporciona energía ya que contiene carbohidratos que se encuentran en el azúcar y la leche, necesaria para llevar a cabo las actividades diarias, así mismo contiene proteínas que son indispensables para el desarrollo del tejido muscular, presentes en las yemas del huevo y la leche.

Dato interesante:

El helado, tal como lo conocemos, es resultado de una larga evolución. Se atribuye a Nerón el haberlo inventado al endulzar la nieve de las montañas con miel y añadirle jugos de frutas.
En 1777, ya se vendían en Estados Unidos, helados hechos con crema y leche; en 1851 se comenzaron a fabricar en gran escala en Baltimore, difundiéndose así su consumo por todo el mundo. (La Química y la Cocina, 1995.)

Se define como helado de crema o de leche los obtenidos a partir de grasa animal y se consideran como imitaciones de los helados de crema y de los de leche, los productos elaborados de manera similar en los cuales se sustituye la grasa butírica (animal) con margarinas, grasas vegetales o crema vegetal y se denominarán “Helados de crema vegetal” o “Helados de grasa vegetal”.
(Legislación Sanitaria, 1997).


Beneficio:

Al elaborar el helado de vainilla, mediante ésta Tecnología Doméstica usted obtendrá un ahorro del 38% en relación con el helado comercial, además de ser un producto libre de aditivos y conservadores, que lo hacen más natural. Además se asegura la higiene al elaborarlo y calidad de la materia prima, y variar el sabor al gusto familiar.

Recomendaciones:

• Es mejor congelar el helado en un molde de aluminio extendido, ya que dicho material conservará más frío el producto y el congelado será uniforme.
• Al servir el helado se puede adornar con chispas de chocolate y/o acompañar con galletas y jarabe de chocolate o fresa.
• Una vez que se ha descongelado se puede o no volver a licuar para volverlo a congelar.

Ingredientes alternativos:

• Puede utilizar leche entera previamente hervida en lugar de la leche evaporada.
• Puede utilizar leche en polvo, en este caso se aumentará una cucharada sopera de leche por cada vaso, indicada en el instructivo del producto.
• Puede utilizar colorante líquido, en caso de ser así, se agregan 8 gotas o más para obtener el color deseado.
• Para obtener un sabor más concentrado a vainilla se puede sustituir el extracto de vainilla por esencia de vainilla.
• Si desea helado sabor chocolate, solamente se sustituye la vainilla por 3 cucharadas soperas de cocoa en polvo previamente cernida, agregándola en el momento en que se adiciona la vainilla, siguiendo el mismo
procedimiento y se reduce la cantidad de azúcar glass a tres cucharadas soperas. En caso de no contar con cocoa se sustituye por 4 cucharadas soperas de chocolate en polvo previamente cernido, reduciendo la cantidad de azúcar glass a 4 cucharadas soperas.

MERMELADA DE FRUTAS DULCES.

(Rendimiento: 1 kg)
Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos.

Ingredientes:

• 1 kg de fruta.
• 2 tazas de agua hervida o clorada.
• 1/4 taza de agua hervida o clorada.
• 3 ½ tazas más 1 cucharada sopera de azúcar.

Fruta Cantidad de grenetina* a agregar
(cucharada sopera = 10 gr)
Fresa y frambuesa 2 ¾ cucharadas soperas
Pera, higo, tuna, durazno,
chabacano, piña
2 ½ cucharadas soperas
Manzana, ciruela, uva 2 ¼ cucharadas soperas

*Se adquiere en farmacias grandes o tiendas de autoservicio.

Utensilios:

• Tabla de madera para picar.
• Cuchillo
• Recipiente de plástico para colocar la fruta picada.
• Licuadora.
• Taza medidora.
• Cuchara sopera.
• Coladera.
• Vaso de vidrio.
• Olla de acero inoxidable con capacidad de 1/2 litro.
• Olla de acero inoxidable con capacidad de 3 litros.
• Pala de madera o cuchara de acero inoxidable grande.
• Frasco esterilizado con capacidad de 1 kg

Procedimiento:

1. Lavamos muy bien la fruta con agua y jabón y se deja escurrir para eliminar el exceso de agua.
2. Con ayuda del cuchillo hacemos la reducción de tamaño, como se indica en el cuadro anexo. Los corazones y las cáscaras obtenidas, se colocan en la olla de medio litro con el agua suficiente para que puedan hervir. Después las colocamos en la estufa con fuego alto y lo dejamos hasta el primer hervor, para después disminuir el fuego a modo de que los corazones y las cáscaras sigan hirviendo y las dejamos alrededor de 10 minutos.
3. Transcurrido este tiempo, con ayuda de una coladera, separamos las cáscaras y los corazones del líquido, el cual contiene la pectina que se acaba de extraer, por lo que no se debe tirar.
4. En un vaso de vidrio, colocamos 1/4 taza de agua hervida o clorada, colocamos la cantidad de grenetina señalada en la tabla de ingredientes para que se hidrate.
5. En la licuadora molemos la fruta picada con el agua y una vez molida, la ponemos en la olla de acero inoxidable.
6. Colocamos en la estufa la olla junto con la fruta molida y dejamos que hierva por un minuto. 7. Después agregamos poco a poco el azúcar y la disolvemos con ayuda de la pala de madera. Una vez disuelta, agregamos el agua en donde se cocieron los corazones y las cáscaras de la fruta (en caso de que se haya obtenido).
8. Movemos continuamente la mezcla hasta que el volumen se haya reducido en una tercera parte.
9. Finalmente, una vez que se haya reducido la mezcla, se agrega la grenetina hidratada en el líquido caliente y se mueve muy bien para disolverla totalmente.




PARA REDUCIR EL TAMAÑO Y OBTENER LA PECTINA DE LA FRUTA

Fresa y frambuesa Partir la fruta por mitades. De la misma fruta.

Pera, durazno, chabacano,manzana, ciruela y uva. Partir la fruta en cuadros, separar los corazones.
Para la pera y la manzana se utiliza la cáscara y los corazones.

Higo, piña. Partir la fruta en cuadros De la misma fruta.

Tuna. Pelar la tuna y partirla en cuadros. De la misma fruta.


Envasado y Conservación:

Cuando ya se ha disuelto muy bien la grenetina, vaciamos la mermelada caliente en el frasco esterilizado, dejando un espacio de 1 cm entre la superficie de la mermelada y la tapa. Cierre muy bien el frasco para provocar vacío. Es importante dejar enfriar la mermelada a temperatura ambiente.

Es muy importante que deje enfriar el producto a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas aproximadamente antes de su consumo, por lo cual, debe colocarlo en un lugar fuera del alcance de los niños.

Cuando se haya enfriado la mermelada, etiquete el frasco poniendo el nombre del producto, fecha de elaboración y fecha de caducidad. Guarde la mermelada a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.


Caducidad:

La mermelada elaborada mediante ésta tecnología tiene una caducidad de 8 meses, guardándose en un lugar fresco y seco. Una vez que ha sido abierto el frasco, debe conservarse en refrigeración y tiene una caducidad de 1 mes.

Aporte Nutrimental:

La mermelada proporciona una elevada cantidad de carbohidratos, que son fuente de energía de rápida utilización. Además proporciona vitaminas y minerales que ayudan a complementar la dieta, ya que son necesarias para un adecuado desarrollo.

Dato interesante:

La pectina se encarga de dar firmeza a la consistencia de la mermelada y su concentración varía con el grado de madurez de la fruta, entre más maduras, menor contenido de pectina.

Las frutas que tiene un alto contenido de pectina son principalmente la ciruela, grosella y uva, seguidas por las manzanas, limones, limas y membrillos. Las frutas que tiene bajo contenido de pectina son las cerezas higos, melocotones, peras y piñas.

Beneficio:

Al elaborar el producto en el hogar, se asegura la calidad e higiene del mismo, así como el sabor y características del agrado de la familia. Además de obtener un ahorro en su economía del 30% en comparación con un producto comercial.

Recomendaciones:

• La grenetina puede sustituirse por 1 ½ cucharadas soperas de pectina, la cual se mezcla con el azúcar. La pectina puede adquirirse en tiendas de materias primas o farmacias grandes.
• Si desea que el producto sea más dulce, mantenga la mezcla en el fuego 5 minutos más antes de tirarla.
• De igual forma, si se desea menor firmeza en la mermelada, disminuya el tiempo de la mezcla en el fuego o bien, si queda muy dura, vuelva a calentar la mezcla y agregue un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
• Si desea añadir algún colorante para dar mayor presentación, puede agregar algún colorante para uso alimenticio que se consigue en farmacias o tiendas de materias primas.
• Si lo desea, también puede añadir un poco de fruta picada a la mermelada, es decir, puede dejar sin moler la cantidad de fruta que usted quiera en la mermelada y seguir con el procedimiento señalado en la formulación.