Al fin luego de 100 años de secreto, la fórmula de la coca fue revelada por Mark Prendergast , quien dice que encontro la receta en un papel llamdo X en el archivo de la compañía.
Hace algunos años esta información se consideraría valiosísma. Hoy ya no lo es tanto sin embargo es posible preparala y en el proceso ahorrarse algo.
Aceite de cilantro una traza
Aceite de Naranja Maduras una traza
Aceite de Naranja .94 g
Aceite de Limón 1.79 g
Aceite de Nuez moscada .14 g
Aceite de canela .41g
Alcohol para mezclarlos (9.79 g)
agua 5.5 g
Agite y deje reposar por 24 horas. La mezcla se separará, en la parte superior aparecerá un líquido claro , el cual es el ingrediente secreto 7X que da el sabor a la coca cola.
Por otro lado.
Disuelva azucar 4.88 kg en una cantidad pequeña de agua hirviendo y deje enfriar
agregue caramelo 73 g
cafeina 6.36 gr
ácido fosfórico 22.4
agegue una pizca de Nuez de KOla , los puristas pueden agregar
una hoja de coca 2.24 g
Con esto se tendrá un jarabe espeso.
Luego agregue:
Jugo de lima 61g
glicerina 38.7 g
extracto de vainilla 3.05 g
y por último el ingrediente "7X"
Mezcle bien y diluya con 5.5 partes de agua carbonatada
con esto ya tendrá 50 litros de coca cola clásica
Según unos infiltrados de la pepsi, se supone que la de la pepsi es igual solo que usan piloncillo en lugar de azúcar.
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