Atole de café a la canela

El atole es la bebida del México Prehispánico.

Esta combinación de atole y café demuestra la capacidad de adaptación de ambas bebidas.

Ingredientes:
1/2 litro de leche.
1/2 litro de agua.
2 tazas de café extra fuerte.
350 gramos de masa.
1 raja de canela de 12 a 15 cm.
1 taza de Piloncillo (Azúcar morena ó cruda ó Papelote).



Preparación:

Disuelva la masa en el agua y pásela por un colador.
Ponga a hervir la leche con la canela y el piloncillo para que se disuelva.
Agregue a lo anterior la masa disuelta y deje hervir suavemente, por 5 minutos.
Agregue las dos tazas de café, revuelva por dos minutos y apague el fuego.
Sirva de inmediato en jarritos de barro o pocillos.


Rinde 12 raciones

Atole de amaranto

½ kilo de semillas de amaranto tostado o sin tostar,
¼ de kilo de azúcar,
1 raja de canela,
1 cucharada de café soluble
2 litros de agua.


PREPARACIÓN

Si la semilla de amaranto no está tostada, una vez limpia se tuesta ligeramente en una sartén, moviéndola con una cuchara de madera para que no se queme y se tueste parejo.

Se muele el amaranto y se disuelve con la mano en un poco de agua fría.
Aparte, en una olla se ponen los 2 litros de agua a hervir,
Cuando suelte el primer hervor se le añade el amaranto disuelto, las rajitas de canela y el azúcar.
Se mueve constantemente para evitar que se suba.
Cuando empiece a hervir, se le baja el fuego.
Se deja hervir de 10 a 15 minutos y se le agrega el café soluble disuelto en una cucharada de agua.
La canela puede sustituirse por una vaina de vainilla


PRESENTACIÓN
Se sirve en copa ancha o en taza o jarritos de barro y Se deja enfriar
Se acompaña con los tradicionales tamales de dulce , de carne o de rajas.

Rinde para 10 a 12 raciones.

La fórmula de la coca cola

La fórmula de la coca cola

Al fin luego de 100 años de secreto, la fórmula de la coca fue revelada por Mark Prendergast , quien dice que encontro la receta en un papel llamdo X en el archivo de la compañía.

Hace algunos años esta información se consideraría valiosísma. Hoy ya no lo es tanto sin embargo es posible preparala y en el proceso ahorrarse algo.

Aceite de cilantro una traza
Aceite de Naranja Maduras una traza
Aceite de Naranja .94 g
Aceite de Limón 1.79 g
Aceite de Nuez moscada .14 g
Aceite de canela .41g
Alcohol para mezclarlos (9.79 g)
agua 5.5 g

Agite y deje reposar por 24 horas. La mezcla se separará, en la parte superior aparecerá un líquido claro , el cual es el ingrediente secreto 7X que da el sabor a la coca cola.

Por otro lado.

Disuelva azucar 4.88 kg en una cantidad pequeña de agua hirviendo y deje enfriar
agregue caramelo 73 g
cafeina 6.36 gr
ácido fosfórico 22.4

agegue una pizca de Nuez de KOla , los puristas pueden agregar
una hoja de coca 2.24 g

Con esto se tendrá un jarabe espeso.
Luego agregue:

Jugo de lima 61g
glicerina 38.7 g
extracto de vainilla 3.05 g
y por último el ingrediente "7X"

Mezcle bien y diluya con 5.5 partes de agua carbonatada
con esto ya tendrá 50 litros de coca cola clásica
Según unos infiltrados de la pepsi, se supone que la de la pepsi es igual solo que usan piloncillo en lugar de azúcar.

GEL DE PINO (1)

GEL DE PINO

I FUNCION DEL PRODUCTO


Los detergentes en forma de gel, tienen gran demanda por los consumidores debido a su muy alta concentración de agentes limpiadores y constantemente por sus excelentes resultados en la limpieza general, el lavado de trastes, para eliminar manchas de cuellos y puños de camisas y como desengrasante de manos de mecánicos, entre otros usos.

II FORMULA PROPUESTA


INGREDIENTE               FUNCION        CANTIDAD PARA 1 Lt
Jabón de coco potásico en solución Detergente        750 ml
Aceite de pino                         Solvente              250 ml
Color amarillo vegetal *         Identificación         c.s.*
Color azul anilina *                  Identificación         c.s.*
Formol                                      Conservador           2.5 ml


*c.s cantidad suficiente

III TECNICA DE FABRICACION


1. – Haga una mezcla uniforme con el jabón potásico, los colorantes y el formol.

2. – Posteriormente agregue a esta mezcla el aceite de pino.

3. – Agite hasta obtener el punto de gel.

IV INDICACIONES DE USO

Tome un poco de gel y póngalo sobre una fibra par realizar limpieza y desengrasar a profundidad.

Si la limpieza es más ligera, disuelva la porción de gel en agua y rendirá más el producto.

Este gel sirve de base para hacer un contratipo del limpiador Pinol, si se mezclan 100 ml de gel con 900 ml de agua y se añaden 2.5 ml de formol como conservador. Este limpiador es transparente, pero al disolverse en la cubeta de agua deja la mezcla blanca opalescente  
(efecto bloom).

GEL DE PINO (2)

GEL DE PINO (2)

Descripción del producto:
Gel con aceite de pino y detergentes de muy alta concentración, producto que por sus características en cuanto a consistencia y alto contenido, lo hacen inmejorable emulsificador y lavador de superficies totalmente engrasadas y mano de mecánicos.

Formulación:
Formula                      %
Aceite de pino            10
Nonil fenol etoxilado 10
Detercon potasico     40
Formol                      0.25
Colorante                   0.02
Agua                          39.73


Método de fabricación:
En un recipiente adecuado en tamaño para la cantidad total a contener, mezclar ingredientes a y b hasta obtener una mezcla uniforme.
Agregar lentamente a la mezcla el total c, con agitación hasta llegar al punto gel.
En este momento agregar los ingredientes faltantes, agitar y dejar reposar.

ABRILLANTADOR /tipo armorall/ 1

ABRILLANTADOR UNIVERSAL 
 
Descripción del producto: 

Producto similar a armor-all, considerado debtro de la categoría de cosméticos para autos, que aplicado a llantas y defensas de plástico, confiere a estas, brillo y color, debido a la acción de los aceites y humectantes. 
 
Formulación:  

Formulación                           % 
1. Aceite de silicón_______5.0 
2. Emulsión 36_________20.0 
3. Nonil fenol 10 moles____1.0 
4. Glicerina____________5.0 
5. Formol_____________0.1 
6 agua c.b.p 100% ______ 64.0 
 

c.b.p  cantidad base para

Método de elaboración:  
En un recipiente mezclar perfectamente el nonil fenol y el aceite de silicón. 
Agregar la emulsión de silicón y vaciar el recipiente que contiene el agua total, agitar vigorosamente hasta uniformar la mezcla.
Agregar los ingredientes restantes, con agitación vigorosa y dejar reposar. 
Envasar. 
 
Nota:  
Agitar antes de usar 
Si desea viscosidad espeso disolver en agua caliente 2-4 % de diestearato de olietilenglicol (peg-150) y agregarlo al producto final. 

Las marcas registradas de los productos que aquí se mencionan, son propiedad de sus fabricantes y no tenemos ninguna relación con ellos ni describimos las fórmulas originales, únicamente proporcionamos la fórmula de productos que funcionan de manera similar.

ABRILLANTADOR PLASTICOS (2)

ABRILLANTADORES PARA LLANTAS Y DEFENSAS DE AUTOS 

 
I FUNCION DEL PRODUCTO 
  
Este producto entra en la categoría de cosméticos para autos, dándole a las llantas  y defensas de plástico, brillo y color sorprendentes, sin dejar las superficies grasosas, debido a la acción del aceite de silicón, humectantes y tensoactivos. 
 
 II FORMULA PROPUESTA 
 
 
INGREDIENTE               FUNCION      CANTIDAD para 1 litro
Emulsión de silicón al 36%        Abrillantador      400 ml 
Glicerina                                      Humectante        100 ml 
Formol                                         Conservador           2.5 ml 
Agua                                             Diluyente c.b.p.       1   litro 
 
 c.b.p cantidad base para
 
 
III TECNICA DE FABRICACION 
 
 
1. – Incorpore la emulsión de silicón al 36% en el agua.  
2. – Agregue la glicerina.  
3. – Finalmente agregue el formol. 
 
IV INDICACIONES DE USO 
 
 
Aplique con una pistola rociadora sobre la superficie de plástico o vinil, que previamente se halla limpiado, después, pase un trapo para limpiar los excedentes del producto. 
 
También es excelente para limpiar y dar brillo a las superficies de madera, frotándolas con un trapo humedecido con este producto sobre superficies libres de polvo.