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sábado, 16 de julio de 2011

CERA PARA AUTOS

CERA PARA AUTOS

(Rendimiento: 200 g)

Tiempo de preparación: 9 h

Ingredientes:

· 3 1/2 cucharadas soperas de cera carnauba.*(equivale a 20 g)

· 1/3 taza de cera amarilla.*(equivale a 40g)

· 1 cucharada cafetera de aceite mineral*

· 1 taza de aguarrás (se adquiere en tlapalerías).

*Se adquiere en farmacias grandes.

Utensilios:

·Cacerola con capacidad de 2 lt con tapa de preferencia.

·Molcajete con mano o bolsa de plástico gruesa y un martillo.

·Taza medidora o de referencia.

·Lata con capacidad de 350 g (puede utilizar sus envases anteriores de cera o emplear una lata de atún grande, vacía y limpia) con tapa de preferencia.

·Coladera de malla fina.

·Batidor (puede emplear un tenedor de plástico, un abatelenguas o un palito de madera).

·Etiqueta adhesiva.

·Guantes de látex o plástico.

Procedimiento:

1.-Se tritura la cera de carnauba en el molcajete o con un martillo sobre el piso dentro de una bolsa, hasta obtener un polvo fino.

2.-Se toman las 31/2 cucharadas soperas, se cuelan y se depositan en la lata.

3.-Se coloca 1/3 de taza de cera amarilla, junto con la cera de carnauba en la misma lata.

4.-Se ponen dos tazas de agua a hervir en la cacerola de dos litros, (para acelerar el proceso, puede tapar la cacerola en las etapas de calentamiento).

5.-Una vez que está hirviendo, se calienta la lata a baño María, se deja unos minutos, hasta que se derritan totalmente las ceras. Ya líquidas se apaga el fuego y se coloca la cacerola fuera de la estufa en un lugar seguro, para poder agregar la taza de aguarrás poco a poco, con cuidado de no derramarlo de la lata.

6.-Posteriormente colocamos la cacerola nuevamente en la estufa y encendemos. Si tenemos una cacerola con tapa calentamos durante un minuto con flama máxima. Si tenemos cacerola sin tapa calentamos durante dos minutos con flama mínima.

7.-Con ayuda de un batidor se agita la mezcla líquida durante diez segundos.

8.-Se saca la lata de la cacerola, para dejarla enfriar en un lugar seguro expuesto al aire libre durante tres horas. Al termino del tiempo incorporamos la mezcla con el batidor agitando suavemente hasta obtener una consistencia semipastosa, la cual se deja reposar durante 5 horas.

9.-Por último se agrega la cucharada chica de aceite mineral y se realiza un agitado rápido de treinta segundos con el batidor, de tal forma que obtengamos una cera cremosa y suave.

Envasado y conservación:

Conserve este producto en la lata bien tapada. No olvide colocarle una etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y de caducidad. Es conveniente guardar su cera para auto en un lugar seco y obscuro.

Caducidad:

La cera para autos elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 meses.

Dato interesante:

El primer antecesor de los autos actuales, un tractor de vapor, se construyó en Francia en la segunda mitad del siglo XVIII, y en el año 1892 en París, Levassor construyó el primer automóvil verdadero, ya que tenía un lugar especial para el motor, e inclusive tenía embrague y velocidades. Muchos inventores y fabricantes empezaron a construir automóviles, que en un principio resultaban tan caros que sólo los ricos podían comprarlos, hasta que, Ransom Olds, fundador de la fábrica Oldsmobile, construyó el primer auto económico, pero fue Henry Ford el primero en producirlos en serie.

Beneficio:

Al elaborar usted mismo su cera para autos, podrá obtener un ahorro considerable de un 50% con relación al producto comercial.

Modo de uso:

Ÿ El auto se debe lavar y secar muy bien antes de aplicar la cera.

Ÿ Aplique la cera con estopa.

Ÿ Para evitar que la cera se seque al aplicarla, realice la operación por secciones.

Ÿ Con un trapo suave frote rigurosamente en las secciones enceradas de tal forma que no aparezca ninguna huella de grasa.

Recomendaciones:

Ÿ Durante la elaboración del producto use guantes.

Ÿ Al elaborar este producto se debe efectuar en un cuarto ventilado.

Ÿ En caso de que sobren ingredientes, se etiquetan sus respectivos envases y se conservan en un lugar seco y obscuro.

PURÉ DE PAPA DESHIDRATADO

PURÉ DE PAPA DESHIDRATADO

(Rendimiento: 1 kg)

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

· 1 kg de papas cocidas (no es necesario pelarlas)

· ½ taza de agua hervida o clorada

Utensilios:

· Licuadora

· Colador

· Sartén

· Cuchara de acero inoxidable

· Plato extendido

· Bolsa de plástico

Procedimiento:

1. Se licúan las papas poco a poco con un poco de agua para formar un puré que después se cuela para eliminar la cáscara y los grumos que hayan quedado demasiado grandes.

2. A fuego muy bajo se coloca la sartén y se le va poniendo una cucharada de las papas licuadas, extendiendo muy bien para formar una especie de tortilla muy delgada y lograr que el agua se evapore.

3. Una vez seca la tortilla por encima, se voltea para que se deshidrate totalmente.

4. Con mucho cuidado se sacan las tortillas y se colocan sobre el plato.

5. Se realiza esta operación hasta terminar con el puré.

Envasado y conservación:

Las tortillas ya secas se van introduciendo a la bolsa de plástico para después desmenuzarlas hasta que queden unas escamas muy finas. Se guardan en una bolsa de plástico o un recipiente hermético para que no estén en contacto con la humedad. Se guarda en un lugar fresco y seco.

Caducidad:

El puré de papa deshidratado mediante esta tecnología, tiene una duración de año y medio, siempre y cuando no esté en contacto con el aire.

Aporte nutrimental:

La papa se considera como un alimento muy versátil en la cocina mexicana, ya que forma parte de platillos que van desde los más sencillos hasta los más elaborados. Es una fuente importante de almidón y potasio, también aporta algo de fibra y niacina (vitamina del complejo B)

Dato interesante:

La papa es un tubérculo originario del Perú. Para comprar las papas debe fijarse que no presenten manchas verdes, ya que éstas contienen sustancias tóxicas como la solanina, que en personas susceptibles puede producir migraña.

Beneficio:

Al elaborar su puré de papas deshidratadas, asegurará la calidad e higiene con que se elaboró el producto. Además obtendrá un ahorro del 40% con respecto a un producto comercial similar.

Recomendaciones de uso:

· Para preparar el puré de papa deshidratado:

En una cacerola se vierte ½ taza con agua, ¼ taza con leche, 1 cucharada de mantequilla y ¼ cucharada sopera de sal y se dejan hasta que hiervan.

Cuando la mezcla hierva, se retira del fuego y se le agrega 1 taza con las hojuelas del puré de papa deshidratado y se deja reposar de uno a dos minutos.

Finalmente se bate un poco para que quede esponjado. Puede agregar leche hasta que obtenga la consistencia adecuada.

FRIJOL INSTANTÁNEO EN POLVO

FRIJOL INSTANTÁNEO EN POLVO

(Rendimiento: 900 g)

Tiempo de preparación: 2 días

Ingredientes:

· 1 kg de frijol de la variedad que se prefiera

· 2 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio

· Agua la necesaria

Utensilios:

· Cacerola con capacidad de 2 L

· Colador

· Licuadora

· Charola de acero inoxidable o de peltre

· Bolsa de plástico

· Etiqueta adhesiva

Procedimiento:

1. Se remoja el frijol en agua con una cucharada cafetera de bicarbonato de sodio por 8 horas. Se cambia el agua agregando otra cucharada cafetera de bicarbonato de sodio y se deja otras 8 horas. Se repite esta operación 2 veces más.

2. Transcurrido el tiempo de remojo se escurre el frijol en el colador y se lava en un colador. Se pone a cocer con 8 tazas de agua.

3. El frijol estará listo para procesarlo cuando al presionarlo con los dedos se desbarate por completo.

5. Se muelen los frijoles hasta formar una pasta.

6. Sobre una charola cubierta con una bolsa de plástico, los extendemos uniformemente y los colocamos a secar al sol (aproximadamente 12 horas).

7. Cuando el frijol está seco, se muele de nuevo en la licuadora o se hace polvo con un machacador, y posteriormente lo puede colar para obtener polvo de frijol.

Envasado y conservación:

Guardamos en bolsas de plástico. Se etiqueta la bolsa con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad del mismo.

Caducidad:

El frijol deshidratado obtenido mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 8 meses.

Aporte nutrimental:

El frijol es una buena fuente de proteína, además de ser la más barata. Así como una buena fuente minerales, fibra y vitaminas del complejo B. Ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre y, por lo tanto, pueden ser útiles para los diabético

Dato interesante:

Hoy en día existen más de 500 variedades de frijoles, se piensa que su cultivo se originó en los Andes. En nuestro país se consume principalmente las variedades negro de Querétaro, bayo, pinto, rosita y Veracruz.

Beneficio:

Al elaborar usted mismo su frijol instantáneo en polvo asegura la buena calidad e higiene de dicho producto, y el costo se reduce en un 30% en comparación con los productos comerciales.

Recomendaciones:

· Guarde el frijol en un lugar fresco, seco y obscuro, para lo cual es necesario guardarlo en una caja (reutilice sus cajas de frijoles o harina de arroz).

· No utilice olla de aluminio porque los frijoles se agrian.

· Durante el cocimiento de los frijoles es necesario cuidar que no se consuma el agua.

· El cocimiento de los frijoles varía dependiendo de la variedad, por lo que es necesario cuidarlo durante su cocción para evitar que se vaya a pegar.

· Para utilizarlo, sólo tienen que rehidratarlo con agua tibia, la cantidad depende de que tan espeso guste comer los frijoles.

concentrado de horchata

CONCENTRADO DE HORCHATA

(Rendimiento: 500 ml)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

· 2 ½ tazas de azúcar

· 2 tazas de arroz precocido

· 2 cucharadas de harina de arroz o almendras peladas

· ¼ de cucharada sopera de canela en polvo

· 1 cucharada de vainilla

· ½ taza de agua hervida

Utensilios:

· Licuadora o procesador de alimentos

· Frasco esterilizado con tapa

· Etiqueta adherible

· Cuchara sopera de acero inoxidable

Procedimiento:

1. Se mezcla el azúcar con el agua y se pone a calentar a fuego alto hasta que se forme un jarabe (aproximadamente 10 minutos).

2. Se agrega al jarabe la harina de arroz y ya incorporado, se adiciona el arroz cocido.

3. Enseguida, se retira del fuego y se muelen todos los ingredientes (junto con la canela y vainilla) en la licuadora.

Envasado y conservación:

El concentrado se vacía en el frasco esterilizado con capacidad de 500 ml, se tapa y se adhiere la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. El producto se guarda en un lugar fresco, seco y oscuro.

Caducidad:

El concentrado obtenido mediante ésta tecnología tiene una caducidad de un año, una vez abierto el frasco es mejor conservarlo en refrigeración.

Aporte nutrimental:

El arroz es un cereal muy completo. Es una buena fuente de almidón (proporciona calorías), y por ser rico en minerales como sodio y potasio ayuda a mantener los niveles sanguíneos de glucosa.

Dato interesante:

El arroz (Oryza sativa) se cultiva en trópicos donde son abundantes la lluvia y la luz solar; aunque existen distintas variedades de arroz adaptadas a un amplio margen de condiciones ambientales.

El arroz es el principal alimento de los países asiáticos desde la antigüedad, ya que fueron los primeros en cultivarlo y mostrarlo al mundo, siendo los principales productores China y Japón.

Beneficios:

Al elaborar usted mismo su concentrado, asegura la calidad e higiene del producto.

Recomendaciones:

· El arroz se remoja de 10 a 15 minutos, se escurre y se cuece con la misma cantidad de agua, a fuego bajo y tapado, retirando del fuego una vez que el agua se ha consumido.

· Una taza de arroz crudo esponja a 2 de precocido.

· Para preparar agua de horchata se agrega 1 taza del concentrado por litro de agua, o bien; a su gusto.

· Al preparar también el agua de horchata agregue 1 o dos tazas de leche pasteurizada o 1 de evaporada.

Ingredientes alternativos:

· Se pueden preparar concentrados de horchata a partir de las semillas de melón y de los germinados de trigo o centeno, utilizando 2 tazas de arroz cocido por 2 tazas de semillas de melón o de germinado.

ROMPOPE

ROMPOPE

(Rendimiento: 1 litro, aprox)

Tiempo de preparación: 2 horas

Ingredientes:

· 2 L de leche pasteurizada.

· 1 ½ tazas de azúcar

· 1 ½ tazas de ron (320 ml) ó ½ taza de alcohol puro de caña (130 ml).

· 9 yemas de huevo

· 5 cucharadas soperas de vainilla

· 8 cucharadas cafeteras de fécula de maíz

· 1 cucharada sopera de bicarbonato de sodio

· 2 rajas de canela

· Nuez moscada (la punta de una cuchara cafetera, opcional)

· Sal fina, la punta de una cuchara cafetera

· 4 clavos enteros (opcional)

Utensilios:

· Olla de peltre o acero inoxidable con capacidad de 3 L

· Pala de madera o cuchara de acero inoxidable

· Taza (de preferencia medidora)

· Cuchara sopera

· Batidora o tenedor

· Recipiente con capacidad de ½ L (puede ser un vaso grande)

· Colador de orificio pequeño

· Embudo

· Botella vacía y limpia, previamente esterilizada con capacidad de 1 L

Procedimiento:

1. En la olla se vierte la leche y se pone a fuego alto y se adiciona el bicarbonato de sodio, cuando suelte el primer hervor se le agrega el azúcar, la sal, la vainilla y condimentos, y se mueve con ayuda de la pala o cuchara hasta el fondo para evitar que se pegue.

2. Cuando se ha evaporado la mitad del volumen inicial de leche (aproximadamente después de 2 ¼ hrs.), se retira del fuego y se deja entibiar por media hora.

3. Aparte, en la taza y con ayuda de la cuchara sopera se disuelve la fécula en media taza de agua fría, reservando para su uso posterior.

4. Las yemas se baten con ayuda del tenedor o la batidora en el recipiente de ½ litro y una vez que está tibia la leche se agregan las yemas, pasándolas por el colador.

5. Nuevamente se pone la olla con la leche a fuego alto, sin dejar de mover, una vez que empieza a hervir se agrega la fécula de maíz ya disuelta, se continúa moviendo hasta que tome una consistencia espesa (aproximadamente 40 min. después) y se retira del fuego.

Envasado y conservación:

Se vacía el ron o el alcohol de caña en la botella previamente esterilizada, con ayuda del embudo y después el rompope. Se tapa muy bien y se agita fuertemente para incorporar ambos. Finalmente se coloca la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad, con el fin de evitar desperdicios.

Caducidad:

El rompope elaborado mediante esta tecnología tiene caducidad aproximada de cinco meses en refrigeración o en un lugar fresco a temperatura ambiente por tres meses.

Aporte nutrimental:

El rompope es una muy buena fuente de proteínas, provenientes de la leche y el huevo, que sirven para el mantenimiento y formación de los músculos. También es una fuente de calorías, provenientes de la grasa de la leche y del alcohol, que son necesarias para el funcionamiento del organismo.

Dato interesante:

Adicionar alcohol es una forma de conservar alimentos. Son pocos los microorganismos que soportan la presencia de alcohol. Así, la misma levadura que produce el alcohol, a ciertas concentraciones se inhibe.

Para la adecuada conservación del rompope es importante el grado alcohólico ya que al contener azúcar y huevo es un medio muy favorable para la proliferación de microorganismos.

Beneficios:

Al elaborar el Rompope en casa obtiene un ahorro hasta del 50%, a la vez que garantiza su calidad e higiene.

Recomendaciones:

· El rompope es un delicioso aperitivo que se sirve en copas pequeñas, generalmente al tiempo. Puede servirlo en un vaso o copa más grande con hielo picado.

· El rompope también puede utilizarlo para envinar pasteles, elaborar raspados o betunes.

· Puede agregar al rompope el sabor de su preferencia, así como agregarle almendras, nueces o piñones, mismos que licúan con la leche antes de ponerla a hervir.

lunes, 4 de julio de 2011

usos inusuales del papel aluminio

Usos poco conocidos del papel aluminio

Planchado optimizado: Si se coloca una hoja de aluminio sobre la mesa o burro de planchar se acelera el proceso, disminuyendo tiempos y costos de planchado, ya que la hoja refleja el calor hacia la prenda que se plancha en lugar de estar calentando la mesa de planchar. Con el consiguiente ahorro en tiempo y electricidad.

Limpiar la plancha: si la plancha tiene algunos pedazos de plastico adheridos, se puede limpiar frotandola caliente sobre una hoja de aluminio a la que le hemos agregado unos granos de sal fina a modo de abrasivo suave.

Planchar seda y lana: Ponga una hoja de aluminio en la mesa de planchar, y aplique el plancahado en vapor a unos centímetros de la prenda, con el calor reflejado bastará para planchar nuestra prenda. Mucho cuidado con acercar de más la plancha porque se puede quemar la prenda.

Pulverizar azúcar morena. El azúcar morena sabe deliciosa, sin embargo es muy común que se apelmaze o humedezca, con n poco de papel aluminio se puede volver a deshumidificar en el horno de gas , simplemente se envuelve el azúcar con el papel aluminio y se calienta unos minutos en el horno a 300 grados fahrenheit o 150 grados centígrados , muy pronto vuelve a su consistencia granular, ojo no se debe meter esto en horno de microondas.
Protector de cortezas de pie un poco de aluminio dobado sobre la corteza de un pie evitará que se dore de mas y eventualmente caiga sobre el pie antes de que este listo.

Tirantes Elevadores de comida en la olla de presión. El poner ollas dentro de la olaa de presión puede ser peligroso, dado que las paredes estan muy calientes y podemos quemarnos al tratr de retirar una olla o algun objeto que hallamos puesto dentro a cocer, para auxiliarnos podemos insertar tiras de aluminio dobladas a modo de soportes para elavarlas posteriormente, tenemos asi unos listones de aluminio para levantar nuestra comdia sin quemarnos .

Moldes a la medida para cocer panes , si en alguna situación necesitamos hacer un pastel con forma especial o caprichosa , podemos hacer un molde customizado con papel aluminio

Protección de hornos y estufas, al poner una cubierta de aluminio en la estufa evitamos que se enuscie tan facil la estufa o el horno, asi cualquier derrame de grasa caerá en el aluminio, el cual podemos retirar y sustituir fácilmente.
Raspador ligero. Para limpiar incrustaciones de cacerolas se puede usar un pedacito de aluminio arrugado a manera de fibra , se raspa con éste y se desprende mas fácil la incrustración.

Calentar comidas crujientes: Cuando tengamos que calentar un pedazo de pizza, solo tenemos que envolverlo en aluminio y meter al horno por 5 minutos a 350 F o 176 C, en horno de gas.

Espantar aves . Algunas aves se asustan con las cosas brillantes, si se colocan trozos de aluminio en un árbol podremos alejar de ellos a las aves, incluso hay algunas plagas sensibles a la luz que tambien se ahuyentaran con esto.

Limpiador de plata : para limpiar la plata de oxidos basta con poner una hoja de aluminio en un plato hondo, agregar agua y un poco de bicarbonato de sodio y una pizca de sal, luego se colocan los objetos de plata, se inicai una reacciónq ue limpia la plata, basta con retirarla y enjuagarla quedando brillante.

Proteger los fondos de los jabones: Para evitar que un jabon se disuelva lentamente lo colocaremos sobre un pedazo de papel aluminio, esto evitará el reblandecimiento de la parte inferior del jabon y alargará su duración.

Afilar tijeras: Para afilar unas tijeras siin filo corte un doblez de 6 o 7 hojas de aluminio , es un modo de afilar rápido.

Pulir cromo: Un poco de agua y un pedazo de aluminio sirven para pulir y retornar ese brilo a los objetos cromados.

Mejorador de señal wifi: Envuelva con varias capas la antena del router, esto mejorará la señal permitiendole mas alcance.

Reflector de lus para foto y video. Una hoja de aluminio pegada a un cartón sirve para reflejar luz en tomas de foto y video, dando rellenos o contrastes muy interesantes.

Ajuste para baterías flojas :Si una batería no ajusta bien en su lugar se puede empacar o ajustar con un pedazo de aluminio.

sábado, 2 de julio de 2011

Limpiador de computadoras

Limpiador de computadoras
Rendimiento: 500 mililitros
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Caducidad: 3 meses
Ahorro: 80%

Ingredientes:

• 450 mililitros de agua purifcada
• Colorante vegetal
• 1/4 de cucharadita de hidróxido de sodio o 1.25 gramos
• 1/4 de cucharadita de lauril sulfato de sodio o 1.25 gramos
• 3 cucharadas de alcohol de etiqueta azul o 45 mililitros
• 1 cucharadita de glicerina pura o 5 mililitros
Consigue estos ingredientes en droguerías.

Utensilios:
• Cacerola
• Guantes de plástico
• Cubrebocas
• Cucharas y cucharitas
• Embudo
• Taza medidora
• Envase de plástico con capacidad de medio litro, con tapa.
Antes de empezar es importante que te pongas el cubrebocas y los guantes, para evitar irritación en nariz y manos.

Procedimiento:
1 Vierte el agua en la cacerola. Agrega el hidróxido de sodio y pon a calentar a fuego medio, agitando suavemente hasta que se disuelva por completo.
2 Retira del fuego y agrega el lauril sulfato de sodio, agitando lentamente en todo momento, para evitar que se forme espuma.
3 Deja enfriar a temperatura ambiente.
4 Una vez frío, agrega la glicerina, el alcohol y el colorante, debes mover constantemente, limitando la formación de espuma.
5 Con ayuda del embudo, vierte el limpiador en la botella de plástico, debes inclinarla un poco para que resbale por sus paredes y caiga lentamente.

Conservación:
El hidróxido de sodio absorbe muy rápido la humedad, por ello el envase debe taparse muy bien y guardarse en un lugar fresco y oscuro.

Recomendaciones:
Como toque aromático, puedes agregar unas gotas de esencia de zarzamora o grosella.