Recetas energizantes con cardamomo

El cardamomo es una planta de origen oriental cuya semilla es muy empleada tanto en el mundo de la medicina natural ya que ayuda a mejorar la sinusitis y la circulación sanguínea.

Igualmente se emplea en la preparación de infusiones afrodisiaca, ya que tiene propiedades tónicas parecidas a la pimienta y el jengibre. A continuación dos infusiones afrodisiacas de cardamomo.



Infusión de cardamomo y café

Se considera un estimulante del organismo y especialmente de los órganos genitales tanto masculinos como femeninos.

Ingredientes
125 mi de agua hirviendo
1 cucharada de café molido
3 semillas secas, molidas o machacadas de cardamomo
1 cucharada de miel de milflores

Colocar en una taza las semillas de cardamomo y luego verter sobre ellos el agua hirviendo. Tapar, dejar reposar durante diez minutos, colar y agregar la miel. Beber 1 ó 2 tazas diarias. Esta infusión no se recomienda para las personas que sufren de diabetes.



Infusión de cardamomo, vainilla y miel de azahar o de milflores
 Esta infusión estimula el organismo pero especialmente los órganos reproductivos tanto masculcominos como femeninos.

Ingredientes
125 ml de agua hirviendo
5 semillas trituradas de cardamomo
1 taza de frutos secos de vainilla troceados
1 cucharada de miel de azahar

Colocar en una taza el cardamomo y la vainilla, verter el agua sobre ellos y tapar. Dejar reposar diez minutos, después colar a un vaso y añadir la miel.

Tomar dos infusiones al día, una en ayunas y la otra por la noche antes de acostarse, durante un mes y medio, descansar una semana y volver a tomar otro mes. Esta infusión no se recomienda en caso de diabetes.

Lechada de Coco

Lechada de Coco

Ingredientes

1 coco (227 gramos [1/2 libra])
4-5 tazas de agua fría
Miel o azúcar morena al gusto

Preparación

Deje el coco duro en remojo, picado en trocitos, toda la noche.
Mezcle los ingredientes en la licuadora (batidora) y bátalos.
Déjelo reposar unos 30 minutos.
Cuele la mezcla y sírvalo frío
Añada la miel o la azúcar (opcional)


Puede usar el sedimento restantes para sus postres.

Lechada de Nuez Macadamia

  Lechada de Nuez Macadamia

Ingredientes

1 taza de Macadamia cruda bien lavada
4 cucharaditas de sirope o miel o azúcar morena
Sal al gusto
5 1/2 tazas de agua caliente

Preparación

Mezcle en una batidora la Macadamia con una taza de agua por unos 5 segundos a alta velocidad
Baje la velocidad de la batidora a la mínima por otros 15-20 segundos
Añada otra taza de agua a la mezcla
Deje que la mezcla se asiente por un rato
Añada otras dos tazas de agua caliente
Con un paño limpio exprima todo el contenido de la mezcla

Repita el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua

Añada la sal y el sirope

Manténgala refrigerada.

Lechada de arroz

Lechada de arroz

PROPIEDADES

Tiene un valor nutritivo igual al trigo y tres veces más alto que las patatas (papas). Es recomendado en cualquier dieta. Es energético y se tolera a nivel gástrico.

El arroz integral mejora la hipertensión, las hepatopatía y las diarreas moderadas. Facilita un embarazo y parto óptimo, siendo muy adecuado para dietas libres de colesterol y ácido úrico.

Contiene por cada 100 gramos:

• 357 calorías;
• 7.2 gramos de proteínas;
• 1.5 grasas; 
• 77.6 gramos de carbohidratos

Ingredientes

4 tazas de agua caliente o tibia

1 taza de arroz cocinado (Integral o blanco)

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora (batidora) hasta que tenga una mezcla homogénea.

Después de batirlos, deje que se asiente por unos 30 minutos.

Cuele la mezcla resultante.

Este hace unas 4 a 4.5 tazas.

El sabor dependerá de como usted cocine el arroz. Trate diferentes formas, hasta que consigue el que tenga mejor sabor.

Si lo de para variar puede hacer dos cosas. La primera después de limpiar el arroz, úselo crudo en lugar de cocinado. Por otro lado puede dejarlo en remojo toda la noche y batirlo con los otros ingredientes a la mañana siguiente.

Lechada de almendras

  Lechada de almendras (1)

PROPIEDADES

Contienen fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, cinc, vitaminas A, E, B 1, B 2 y PP.

Alimento muy energético ideal para el frío. Favorece la subida de la leche materna, mejora problemas del sistema nervioso y es desinfectante a nivel intestinal.

La leche de almendras está recomendada en personas con problemas hepáticos, personas desnutridas, eccema infantil, en diarreas por intolerancias digestiva, favorece el desarrollo de los niños.

El aceite se emplea externamente para evitar arrugas prematuras y aliviar las escoceduras.


Ingredientes

1 Porción de nueces
4 tazas de agua fría
Ajonjolí al gusto (aumenta el calcio en las bebidas) -opcional
Miel al gusto


Preparación

Antes de pelar las almendras, póngalas en agua hirviendo por 5-7 minutos
Después de pelarlas déjela en remojo todas las nueces por una noche
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora (batidora) hasta que tenga un mezcla homogénea
Después de batirlas, deje que se asiente por unos 30 minutos
Cuele la mezcla con un paño fino o colador

Este hace unas 4 a 5 tazas

Puede agregarle un poco de pasas, vainilla o miel para darle buen sabor

Guarde la "leche" en el refrigerador.

Lechada de Almendras (2):

para un litro

1 taza de almendras ( las mas frescas posibles)
agua purificada para remojar las almendras
4 tazas de agua filtrada
5 dátiles sin semilla o 1/4 de cucharadita de stevia
un pellizco de sal de mar orgánica
un chorrito de extracto de Vainilla o 1/4 de cucharadita de ralladura de Vainilla (opcional)

Método:
Poner a remojar las almendras 8 hrs (de preferencia en la noche para facilitarnos la vida) en un traste que no sea de aluminio en agua purificada, que el agua tape las almendras por lo menos un centímetro. Nota: esta no es el agua de las 4 tazas.
 Cuando estén listas las almendras,se tira esa agua en la que se remojaron, ponerlas en la licuadora con las 4 tazas de agua los 5 dátiles, el pellizco de sal de mar y la vainilla si es que la vas a usar en esta ocasión. molerlas por lo menos 2 minutos para estar seguros de que esta todo bien licuado, con un colador colarla si no te gustan los grumos de las almendras, yo se los dejo porque al final es fibra.

Lechada de avena

Lechada de avena

Propiedades

Proteínas: de los ocho aminoácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis, otros cereales contienen uno dos, por eso si la combinamos con soja (soya) se obtiene proteína igual a la animal.

Lípidos: es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.

Hidratos de carbono: contiene los de absorción lenta o también llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refinados y el azúcar.

Vitaminas, minerales y oligoelementos: contiene vitamina B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.

Fibras: son sustancias insolubles, pero resultan de extraordinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes.

Usos

Fuente de energía: en los de bajo peso, los deportistas, estudiantes o personas con exceso de trabajo intelectual, los cansados o abatidos.

Corazón: baja la tensión, reduce el colesterol, desintoxica la sangre, es antitrombótica, previene los infartos y la arteriosclerosis, para conseguirlo hacer una monodieta con avena en sus diferentes formas, de 14 días, después seguir con la avena a diario.

Adelgazante: gracias a su poder de aumentar la producción de orina, la presencia de fibra, y su equilibrado aporte de nutrientes.

Digestiva: combate la pirosis, gastritis, ulcera, estreñimiento, diarreas, gases, dolores de estómago, disfunciones hepáticas y biliares. Los betaglucanos, presentes en la avena, forman una película fina que protege la pared intestinal, para curar las dolencias citadas basta con hacer una dieta que contenga sólo avena, en forma de cremas, caldos, purés, tomarla durante siete días.

Huesos y dentadura: en los niños favorece la salida de los dientes, en los grandes previene la formación de caries dental, gracias a los filinatos, presentes en la envoltura del grano de avena. Actúa remineralizando los huesos.

Diabetes: hacer una cura de avena alternando la avena con verduras cocidas al vapor, ensaladas crudas. Se toman durante tres o cuatro días 250 gramos de avena, se interrumpe con las ensaladas y verduras, el azúcar desciende rápidamente.

Embarazo y lactancia: para la buena evolución del feto y para estimular la formación de la leche materna.

Niños: para favorecer su desarrollo físico e intelectual, elimina la astenia y la apatía en el colegio.

Nervios: La vitamina B1 es imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso, su carencia conduce al nerviosismo, falta de concentración, agotamiento, jaquecas, esquizofrenias, depresión, neurosis, sólo se cubren las necesidades diarias cuando se introducen la avena o el pan integral en la dieta diaria. La avena contiene, por 100 gramos, 0,40 mgr de vitamina B1, el mismo peso de pan blanco contiene 0,09 mgr. Indicado en la depresión y en todas las alteraciones de tipo nervioso.

Hipotiroidismo: estimula la glándula tiroides, indicado en las personas en las que esta glándula funciona con deficiencia.


Elaboración de la leche

Ingredientes

4 tazas de agua fría
1 guineo (banana) -opcional
2 tazas de avena cocida- opcional: puede usar un sobre de avena instantánea
1 cucharadita de vanilla
Sal al gusto
Agregue miel si lo desea o sirope de Maple

Preparación

Mezcle todos los ingrediente en una licuadora
Batir por 2-3 minutos
Puede colarlos y lo desea, de lo contrario ponga esta mezcla homogénea en el refrigerador
Bata bien la mezcla antes de usarse

Lechada de semillas de Girasol

Lechada de semillas de Girasol

Ingredientes


1 taza de semillas de girasol sin sal
3 cucharaditas de sirope o miel o azúcar morena
Sal al gusto
6 1/2 tazas de agua caliente

Preparación

Mezcle en una batidora las semillas de girasol con una taza de agua por unos 5 segundos a alta velocidad. Baje la velocidad de la batidora a la mínima por otros 15-20 segundos. Añada otra taza de agua a la mezcla

Deje que la mezcla se asiente por un rato. Añada otras dos tazas de agua caliente

Con un paño limpio exprima todo el contenido de la mezcla

Repita el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua

Añada la sal y el sirope. Manténgala refrigerada. La leche tiene una coloración verdosa