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viernes, 31 de octubre de 2008

FUNDIDO DEL CHOCOLATE (3)

FUNDIDO DEL CHOCOLATE

Al microondas: solo basta con ponerlo troceado en un recipiente adecuado para microondas, taparlo y calentarlo. 250 g = 2,5 minutos a 700 w. 100 g = 2 minutos a 700 w. Remover hasta obtener una consistencia homogénea.

FUNDIDO DEL CHOCOLATE (2)





FUNDIDO DEL CHOCOLATE
La temperatura exacta para fundir el chocolate es de 40 a 45 grados, lo máximo que puede llegar es a 50 grados.

Esta temperatura es necesaria para que uno de los cristales que forman parte del chocolate y que es el mayor, se pueda fundir y desprender.

Procedemos primero a picar un kilo de chocolate cobertura, empleando para ello, un cuchillo y lo cortamos en trozos, no demasiados pequeños. Se debe tener en cuenta que no se puede emplear procesadora para picarlo, por eso aclaramos el uso del cuchillo.

Utilizar un recipiente que sirva para llevar a baño María o al microondas.
Picar la mitad del chocolate y ponerlo en el recipiente elegido.

Este recipiente se lleva a baño de María, sobre otro que contenga agua hirviendo y donde el tazón con el chocolate esté nadando en él.

El agua debe estar hirviendo, pero con el fuego bien bajo, para evitar que el vapor aumente y penetre humedad en el chocolate, esto provocaría que el chocolate se espesase.

En este punto es bueno aclarar, para quienes lo desconocen, que el chocolate cobertura no admite nada de contacto con el agua, si esto sucediese, como dijimos anteriormente, se espesaría y no podríamos retornarlo a su textura inicial.

Lo dejamos sobre el fuego a baño María durante 3 o 4 minutos aproximadamente revolviendo siempre.

Y para probar si hemos llegado a la temperatura antes indicada, de 40 a 45 grados, utilizamos una espátula y retiramos un poco de chocolate y lo ponemos en contacto, presionando un poco, con el labio inferior.

Lo dejamos un segundo, y comprobamos, que al tomar el chocolate contacto con el labio, la temperatura es apenas tibia.

Una vez logrado esto, se retira del fuego y se agregan el resto del chocolate en trozos y se revuelve constantemente con la mano floja, hasta que esté todo el chocolate disuelto, formando una crema.

El batido es muy importante, porque por su intermedio vamos a lograr los mejores resultados una vez disuelto el chocolate.

Si a pesar del batido, no se logra disolverlo en su totalidad, lo podemos poner nuevamente a baño de María, pero sin revolver, y contamos 1, 2, 3, lo retiramos del fuego y continuamos batiendo.

Templado de chocolate.
Se considera que se ha logrado correctamente cuando al terminar el batido e introducir nuevamente la punta de una espátula, de acero inoxidable en el chocolate y al presionarla sobre el labio inferior, notamos que está casi fría, 27 a 29 grados.

A medida que se trabaja con el chocolate y el tiempo transcurre, el chocolate comienza a endurecerse en los bordes. Es cuando se vuelve a repetir la operación de colocarlo a baño de María, con el agua hirviendo, y el recipiente tocando el agua, durante 3 segundos sin revolver.

Luego, volver a revolver fuera del baño.

Y para una verificación final, se introduce toda la punta de la espátula en el chocolate y la llevamos a la heladera durante 4 o 5 minutos.

Si al sacarla y tocar con los dedos, comprobamos que éstos no quedan marcados es que el temple es correcto.

Es el momento de comenzar a utilizarlo y elaborar todas las delicias más deseadas, con él.

Microondas
Se puede utilizar el microondas en sustitución del baño de María.

Para ello se procede todo igual, pero en cambio de utilizar agua se introduce el recipiente en el microondas, empleando siempre pocos segundos por vez, por ejemplo 30 segundos, hasta que tomemos más práctica y sepamos manejarnos con los tiempos.

Es preferible volver a repetir la operación tantas veces sea necesario, que pasarlo de temperatura y estropear todo.

COMO FUNDIR CHOCOLATE

Como fundir el chocolate cobertura con aceites vegetales hidrogenados


En ese Artículo nos referimos al chocolate cobertura que está elaborado con cacao y manteca de cacao. Donde no intervienen ingredientes como aceite vegetales hidrogenados.
De ahí lo delicado que es templar un chocolate puro en su composición y todos los requisitos que el mismo debe llevar.

Existe en el mercado una variedad infinita en cuanto a calidad, de chocolates coberturas con grasas hidrogenadas.
Algunos tienen tan alto contenido en grasas que cuando se prueba esta queda adherida al paladar.

Pero cuando se emplea un chocolate con este componente en baja proporción lo podemos utilizar con excelentes resultados evitándonos todos los pasos que lleva el templado. Solo se necesita fundir el chocolate.

El cuidado que se debe tener en estos casos es, no quemar el chocolate trabajándolo a baño María a temperaturas que no sobrepasen los 50º. Siempre fuera del fuego.
Para comprobar en forma casera la temperatura se pone un dedo en el agua y cuando sentimos que ésta está a una temperatura soportable y que más no quemaría, es el momento de emplearla.

Se pica el chocolate en pedazos pequeños y se coloca en un recipiente que encaje perfectamente en una cacerola con agua suficiente como para que toque el fondo del recipiente.
Se mezcla el chocolate continuamente hasta que esté totalmente disuelto. Se mantiene siempre sobre el agua para que no pierda temperatura y se mantega fundido.

El chocolate blanco debe fundirse a una temperatura un poco menor.

Los cuidados rigurosos y fundamentales es evitar cualquier contacto con el agua ( salpicaduras o vapor ) ya que el chocolate se estropearía.

Microondas, otra forma de fundirlo.
Se corta el chocolate en pedazos grandes y se coloca en un recipiente adecuado para microondas.
Se introduce en el microondas y se trabaja siempre a potencia media programando el tiempo de acuerdo al peso del chocolate que se quiere fundir.

Los tiempos siguientes son aproximados ya que depende de cada microondas.
Por ejemplo, para 300 gramos, 2 minutos 20 segundos.
Para 500 gramos, 2 minutos 45 segundos.
Para 700 gramos, 3 minutos y 25 segundos.
Para 1000 gramos, 4 minutos y 35 segundos.

Para fundirlo de esta forma siempre se debe hacer en varias etapas. Retirando el chocolate, revolviéndolo y colocándolo nuevamente. De acuerdo a la cantidad se debe hacer en no menos de tres etapas.

Cuando el chocolate está completamente fundido la temperatura debe oscilar entre 40º y 45º.
Para comprobar si es la correcta se coloca un poco de chocolate debajo del labio inferior y se debe sentir sensación de templado.
Cuando el chocolate está bien fundido el resultado es un chocolate firme, brillante y resistente a las variaciones de temperatura.

Una vez derretido el chocolate se continúa revolviendo en forma constante pero lenta hasta que la temperatura baje uniformemente y adquiera la temperatura ideal para modelar.
Nuevamente para comprabarlo en forma casera se pone un poco de chocolate debajo del labio inferior y se debe sentir sensación de frío.
Ahora sí está pronto para ser moldeado y transformarlo en huevos de Pascuas, bombones, conejos, patitos, etc.

REACTIVOS QUIMICOS CASEROS (SUSTITUTOS)

Sustitución de Reactivos Químico con productos caseros

Reactivo
Producto que contiene cantidad suficiente para ser usado como reactivo casero

Ácido acético
Vinagre

Ácido clorhídrico
Ácido muriático

Ácido cítrico
Limón, naranja

Azufre
Azufre medicinal

Permanganato de potasio
Permanganato de Potasio. Usos: Antiséptico, Antimicótico, Bactericida

Etanol
Alcohol del botiquín

Acetona
Removedor de esmalte

Cloruro de Sodio
Sal común

Ácidos Grasos
Aceite

Glucosa
Azúcar común

Bicarbonato de sodio
Polvo de hornear. Desinfectante, antiácido del botiquín.

Ioduro de potasio
Tintura de yodo, Usos: antiséptico y desinfectante cutáneo

Hipoclorito de sodio
Lejía

Peroxido de hidrógeno
Agua oxigenada (Antiséptico, Decolorante para cabello)

Carbonato de calcio
Antiácidos, suplementos de calcio

Sulfato de magnesio heptahidratado
Laxante, jabón

Fosfato de sodio
Productos de limpieza

Sulfato de amonio
Fertilizante

Sulfato de fierro
Nutriente para plantas, alimento para mascotas

1,4-diclorobenceno
Desodorizantes

Hierro
Clavos

Aluminio
Laminas de aluminio para hacer repujado

Naftalina
Bolitas de naftalina para conservar la ropa

Dicromato de potasio
Dicromato de Potasio usado en Serigrafía

Dextrina
Veneno para ratas

Aluminosilicatos
Detergente

Amoniaco
Tinte para cabello

Fluoruro de Sodio
Pasta Dental

jueves, 30 de octubre de 2008

GEL PARA TRASTOS

GEL PARA TRASTOS 
(1 kg) 

INGREDIENTES: 

• 1 barra de jabón de pasta rallado  
• 3 tazas de agua  
• ¼ de taza de alcohol  
• 1 cucharada de trietanolamina* 
*Se puede adquirir en farmacias grandes. 

UTENSILIOS

• Olla con capacidad de 2 lt.  
• Pala de plástico o madera  
• Recipientes de plástico para moldes  
• Etiqueta adhesiva 

PREPARACIÓN: 

1. En un recipiente se mezclan el jabón rallado, el agua, el alcohol y la trietanolamina y 
se calienta durante 10 minutos.  
2. Se mezcla hasta integrarse, agitando constantemente para evitar que se pegue  
3. Ya disuelto totalmente se apaga, se deja enfriar hasta bajar la espuma.  
4. Se vierte a un recipiente de plástico, se deja enfriar hasta que tome una consistencia 
gelatinosa y estará listo para utilizarlo.  
5. Se etiqueta indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad 

DURACIÓN:  
• El gel elaborado mediante este proceso tiene una duración aproximada de 6 meses. 
  
RECOMENDACIONES:  
• Utilice guantes para su aplicación.  
• Se guarda en un lugar seco y oscuro 
 

PAN DE MUERTO


INGREDIENTES:

◗ 500 gramos de harina
◗100 gramos de azúcar
◗100 gramos de azúcar granulada
◗ 6 huevos enteros
◗ 6 yemas de huevo
◗ 100 gramos de manteca de cerdo
◗ 100 gramos de mantequilla
◗ 1/4 de cucharadita de sal
◗ 2 cucharadas de raspadura de cáscara de naranja
◗ 1 chorrito de té de anís
◗ 2 cucharadas de harina
◗ 20 gramos de levadura

Paso a paso:

1.En media tasa de agua caliente, disuelva la levadura. Agregue la harina necesaria hasta que forme una masa.

2.La bola de masa que forme la dejará dentro del horno apagado hasta que quede esponjosa.

3.Por otra parte, mezcle el resto de la harina con el azúcar y la sal. Ciérnela sobre la superficie de la mesa.

4.Agregue cuatro huevos enteros, las seis yemas, la mantequilla batida junto con la manteca, el chorrito de té de anís y la raspadura de cáscara de naranja.

5.Amase todo muy bien, golpeando la masa contra la mesa. Incorpore la levadura esponjada y siga amasando hasta que todo esté bien mezclado.

6.Desde la noche anterior, deje reposar la masa untada con manteca para lograr que se esponje hasta casi doblar su volumen.

7.Una vez que logre lo anterior, siga amasando y forme los panes según el tamaño que desee, haciendo bolas de masa que aplanará un poco para darles su forma característica.

8.Separe un poco de la masa para hacer las figuras decorativas del pan, es decir, bolitas que serán pequeñas lágrimas y huesitos en forma de fémur.

9.Aparte, revuelva los otros dos huevos enteros y pegue con ellos las figuras en la superficie de los panes.

10.Hornee los panes de muerto durante media hora o un poco más, a una temperatura de 250º.

11.Por otro lado, disuelva dos cucharadas de harina en una taza de agua. Póngala al fuego suave y déjela hervir hasta que se acreme, sin dejar de remover. Retírela del fuego sin dejarla de remover hasta que se enfríe un poco.

12.Con esta crema barnice la superficie de los panes aún calientes. Una vez reseco este barniz, barnícelos por segunda vez con huevo batido.
13.Espolvoree sobre los panes azúcar granulada.

Decore el pan de muerto:

1.Coloque en el centro una bolita de masa y partiendo de ella acomode cuatro fémures, cada uno en un punto cardinal.

2.Ponga lágrimas entre los huesos

3.Acomode el o los panes sobre una charola untada con manteca.

No olvide:
Amasar: es trabajar la masa con las manos, presionándola y doblándola hasta lograr una mezcla uniforme.

Cernir: es pasar harina, azúcar u otros ingredientes secos por el cernidor para eliminarles los grumos al tiempo que se les incorpora aire.



GEL QUITACOCHAMBRE

GEL QUITACOCHAMBRE 
 
Descripción del producto: 
Un gel quita cochambre debe adherirse fácilmente a la superficie, sobre la que actuara, 
permitiendo que la acción química de sus ingredientes se lleve a cabo y luego después de 
cierto tiempo ser retirado junto con la suciedad. Debe ser un producto sumamente alcalino 
que por lo general tiene un alto contenido de sosa cáustica, por lo que debe ser manejado 
con precaución y con guantes. 
 
Formulación % 
1. Harina de maíz o trigo                         8 
2. Hidróxido de sodio al 50 %               10 
3. Agua c.b.p 100 %                                82 
 
Método de elaboración: 
Preparar la fase a) (atole) disolviendo la harina en la mitad de agua y mezclándolo 
perfectamente y con el mínimo de grumos. 
Medir la sosa y agregar al atole con agitación vigorosa. 
Agregamos el resto de agua en forma lenta y con agitación vigorosa hasta obtener un gel 
listo para envasar. 

miércoles, 29 de octubre de 2008

ACEITE ROJO TIPO 3 M

ACEITE ROJO TIPO 3M 
 
Descripción del producto: 
Producto multiusos para limpiar muebles de madera, aparatos telefónicos, etc. Similar a 
aceite rojo 3m. 
 
FORMULACIÓN: 

 % 
ACEITE MINERAL 95 
ESENCIA                     1 
GLICERINA                4 
COLORANTE ROJO CUANTO SEA NECESARIO 
 
Método de elaboración: 
En un recipiente cargar el aceite mineral. 
 
Agregar los demás ingredientes en el orden del listado, agitar y envasar.


Las marcas registradas de los productos que aquí se mencionan, son propiedad de
sus fabricantes y no tenemos ninguna relación con ellos ni describimos las fórmulas originales, únicamente proporcionamos la fórmula de productos que funcionan de manera similar.

ACEITE ANTIADHERENTE PARA COCINAR

 

ACEITE ANTIADHERENTE PARA COCINAR
(Rendimiento 70 ml)

INGREDIENTES:
¼ de taza de lecitina líquida
2 cucharadas de aceite vegetal

UTENSILIOS:
Frasco limpio con atomizador
Brocha pequeña
Etiqueta adhesiva

PREPARACIÓN:
La lecitina y el aceite se vierten en el frasco con atomizador, se tapa perfectamente y se
agita para mezclar bien los ingredientes.
Es importante etiquetar el recipiente anotando el nombre del producto, fecha de elaboración
y de caducidad.

DURACIÓN:
El producto elaborado mediante este proceso tiene una duración aproximada de 6 meses.

RECOMENDACIONES:

Se mantiene bien tapado a temperatura ambiente.
Antes de utilizarlo se agita y se aplica con la brocha en el sartén frío.
No se aplique en superficies que deban precalentarse a alta temperatura como planchas de
panqué o wafleras pues la mezcla se quemaría.
La brocha para aplicar el aceite debe ser de preferencia nueva para evitar contaminar el
producto y los alimentos que se van a preparar.

martes, 28 de octubre de 2008

PASTEL DE AMARANTO (huautli)

PASTEL DE AMARANTO

¼ kg. de harina de amaranto 3 cdas. de polvo para hornear
¼ kg. de harina de trigo 1 taza de leche
½ kg. de mantequilla 5 huevos.
400 g. de azúcar

Ponga la mantequilla a derretir y retírela; agréguele las yemas y el azúcar, bata hasta que tenga consistencia cremosa. Cierna las harinas y el polvo de hornear, incorpore las claras batidas a punto de turrón, siga trabajando, agregue la leche, bata todo perfectamente, por último agregue nueces o pasas. Engrase un molde y hornee de 30 a 35 min. a fuego regular.

lunes, 27 de octubre de 2008

25 USOS DE LA CANELA

25 Usos de la canela



1. Para la diarrea mezzcle de 1 3 cucharaditas de canela en polvo o poga una ramita aen una taza de agua caliente y deje reposar por 10 o 15 minutos, agite y beba.

2. Una espolvoreada de canela puede ser un arreglo ràpido para una cortada pequeña.
Ayudará a cicatrizar mas pronto. Lave la cortada muy bien con jabón y esparza la canela en polvo antes de vendar. La canela posee efectos antibacteruiales y además es un anestésico natural.

3. Agregue canela en polvo al café para mejorar su sabor. .

4. Agregue canela en polvo a la sopa de pollo para mejoRar sabor y potenciar este remedio antiresfriado.

5. Mezcle canela con cereales calientes ( avena, etc)

6. Espolvoree canela en el yoghurt o sobre el helado.

7. Mezcle canela con el yoghurt regular y consuma o uselo como cobertura para hotcakes.panes, etc.

8. Cubra un pan con yoghurt sabor vainilla mezclado con canela y pongalo a dorar o tostar. Adquiere el sabor de un rol de canela!

9. Aromatizante ambiental, mezcle una cucharadita de extracto de coco, una cucharadita de canela en polvo, 1 cuharadita de cascara de naranja y una cucharadita de pimienta. colóquelos en un plato ancho o tazón bajo par que impregne con su fragancia la habitación.

10. Ponga canela alrededor de las plantas para matar el moho.

11. Combine canela con chocolate cuando haga pastel, budin o chocolate caliente.

12. La canela agrega sabor a la calabaza o a los camotes al cocerlos.

13. Agregue una cucharadita de canela a su crema en polvo y mezcle con cafe instantaneo, añada agua caliente, meta a la licuadora y bata, mucha precaucion al batir, debe de tapar perfectamente, sirva y tomese así.

14. Rebane manzanas, pongalas en una bolsa de plástico agregue una cucharada de canela en polvo, cierre la bolsa agite y disfrute.


15. Pongale canela al pescado antes de freir, ayuda a eliminar el olor.


16. Ponga canela en donde almacene papas, con esto evitara que germinen.


17. Mezcle con azucar y pongalos en un recipiente,para usarse cono endulzante para pan tostado.

18. Si está haciendo una corteza para pie (pay) en el horno de microondas, ponga canela en sus manos antes de levantar o probar la orillla, la corteza tomará un tono café y un delicioso sabor.


19. Mezcle canela con bicarbonato de sodio y uselos como un refrescador de alfombras antes de aspirarlas.


20. Haga manzanas horneadas espolvorre las mitades de manzana con azucar morena y canela, métalas al horno de microondas por 1 o 2 miutos o hasta que se ablanden.

21. para bebidas de días de fiesta, agrege una cucharada de crema batida espolvoreada con canela.

22. Espolvoree la carne para hamburguesas o aplique muy poca canela cuando las cocine, mejorará su sabor.

23. Fruta a la parrilla,. Ase rebandas de manzana, duraznos o piña y antes de servir espolvoree con canela y un toque de vanilla.


24. La canela es especialmente buena con el cordero en los platos indios o en las recetas griegas, puede usarla tambien en los estofados,en pequeña cantidad.


25. Aromatizantes de canela,

180 gr. Canela,
35 gr. Nuezmoscada,
200 gr. Puré de manzana.

Combine los ingredientes , amáselos y aplánelos entre un un papel encerado hasta la anchura deseada. Corte con un cortador de galletas, deje secar, volteandolos diario para evitar que se tuerzan, En climas cálidos cúbralos para evitar que se resequen. Mientras se están secando estos aromatizantes, haga un pequeño agujero en el centro , con el propósito de colocar a través de él una cinta o cordel para colgarlos.

COMO RECORDAR LO QUE SE LEE

1.- Visualiza lo que lees
Usa la tabla de contenido para ver lo que hay en el libro y busca rápidamente lo que más te interesaría leer.

Échale un vistazo al índice e identifica las cosas de las que ya sabes un poco, y empieza por la parte del libro donde éstas son discutidas, luego lee la introducción y el prefacio.

2.- Salta lo que creas menos importante.
Siéntete en la libertad de saltar las partes del libro que te aburren mientras lees o que consideras no importantes. Tu interés debe estar orientado a lo que necesitas saber. Si hay algo que no te intriga, no necesitas saberlo, ni leerlo.

3.-Divide el libro o el artículo en partes claves
Trata de visualizar los personajes y eventos claves del artículo, y analiza la relación que hay entre ellos. Hazte preguntas sobre lo que hay en el artículo. Y en el caso de novelas, ponte en el lugar de los personajes de la historia.

» Cómo leer más rápido. (4 pasos para lograrlo)

1.-Revisa primero lo que vas a leer.
Mira los títulos, los subtítulos o cualquier otra cosa que esté escrita en cursivas o subrayada. El autor siempre quiere que conozcas los hechos, conceptos y cuaquier otra information de interés en el libro.

2.-Usa tus manos en la lectura
Sigue con tus dedos lo que estás leyendo y mantén un movimiento rápido sobre el material. Ésta es una excelente herramienta de concentración que te mantiene enfocado en la lectura. Si estás enfocado, retienes mucho más.

3.-Lee en grupo de palabras
Las palabras están hechas para expresar ideas. Escucharlas una por una en tu cabeza es completamente opuesto a decirlas juntas, incluso te puede difficulta el pensamiento. Comienza leyendo palabras en grupos de dos o tres, e incrementa el número de éstas a medida que tu habilidad se desarrolla.

4.- Lee verticalmente
Mover tus ojos de izquierda a derecha cuando lees hace que pierdas mucho tiempo y que tengas que leer palabras sin importancia. Si reduces este movimiento hoizontal al mínimo, al tiempo que icrementas la lectura vertical, tus ojos podrán captar hasta 3,500 palabras por minuto. Algo rápido no?

domingo, 26 de octubre de 2008

COLECCION DE LIBROS DE "COMO HACER"







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GALLETAS DE AMARANTO

Galletas de amaranto

2 1/2 tazas de harina de amaranto
1 taza de harina de trigo
1/4 kilo de manteca vegetal
1 taza de azúcar; 2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Bata la manteca hasta cremar, agregue el azúcar, los huevos y la vainilla; mezcle en otro recipiente las dos harinas y el bicarbonato de sodio, revuelve con la primera mezcla hasta obtener una masa suave y manejable; extienda esta sobre una superficie plana con un rodillo y corte las galletas en la forma que usted prefiera; coloque las galletas en una charola engrasada para luego hornearlas a 180 grados por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

VELAS 1

FORMULA PARA FABRICACIÓN DE VELAS VARIAS

INGREDIENTES:

1. PARAFINA DE BUENA CALIDAD – 100 GRAMOS
2. CERA MICROCRISTALINA – 150 GRAMOS
3. POLIETILENO, O CARBOWAX 600 – 1 GRAMO
4. ACIDO OLEICO – 3 GOTAS
5. PIGMENTO O COLORANTE A LA GRASA – (AL GUSTO)

sábado, 25 de octubre de 2008

VELA BLANCA 2

VELA BLANCA

INGREDIENTES:

1. PARAFINA – 100 GRAMOS
2. CERA BLANCA (CUALQUIERA) – 150 GRAMOS
3. POLIETILENO – 10 GRAMOS
3. ACIDO OLEICO – 5 GRAMOS

PALANQUETA PEPITORIA

PALANQUETA PEPITORIA (Yuc.)



La palabra palanqueta es diminutivo italianizado de palanca, que proviene del griego fálagx, que significa garrote. Por otro lado, en Honduras la palabra se refiere a una pieza de pan blanco alargado (como garrote), lo que en el Occidente de México se conoce como virote, aumentativo de vira, de origen latín y que significa flecha.




2 tazas (500 gramos) de azúcar blanca
1/2 taza de miel de maíz
1 taza (250 mililitros) de aguahirviendo
4 tazas de pepitas de calabaza, peladas


En un cazo, ponga al fuego el azúcar y el agua, revuelva hasta que empiece a hervir, agregue la miel, pero ya no la mueva, deje que tome punto de bola suave.

Incorpore las peritas y retire del fuego.

Con una cuchara vaya formando las pepitoria; sobre platos extendidos ligeramente engrasados. Déjelas enfriar y luego despegue de los platos las palanqueta,

rinde 5 piezas

viernes, 24 de octubre de 2008

JAMONCILLO DE NUEZ (1)

Jamoncillo de Nuez

4 tazas de leche condensada;
2 tazas de leche fresca;
2 tazas de nuez picada;
1/4 taza de nueces entera para decorar.

1.-Ponga a hervir las dos leches en un recipiente de peltre, mientras hierven no deje de remover con una cuchara de madera.

2.-Deje hervir hasta que la pasta se desprenda del fondo del recipiente retire del fuego y bata vigorosamente para que entibie.

3.-En un molde rectangular forrado con papel encerado vacíe la mitad de la pasta, empareje bien. Coloque encima una capa de nuez picada y termine con el resto de la pasta. Deje reposar hasta que este completamente frío.

4.-Desmolde sobre un platón, retire el papel, adorne con las nueces enteras y corte el papel, en rectángulos. Permita que se oree 24 hrs. antes de servirlo.

jueves, 23 de octubre de 2008

AMARANTO FICHA TECNICA

El amaranto, también conocido con el nombre de “huautli”,es un cultivo “nuevo” pues tiene por lo menos 8.000 años, y el que haya sobrevivido como planta útil es prueba de su gran capacidad para adaptarse a ambientes nuevos y variados
Tiene unas espigas llenas y gruesas parecidas al sorgo, pero es considerado un pseudocereal ya que presenta características similares a las de los granos de los verdaderos cereales, sin embargo botanicamente no puede englobarse dentro de este grupo


A partir del amaranto se elaboran alimentos terapéuticos para diabéticos y enfermos de cáncer, dada su probada capacidad hipoglucemiante

Los indios Mayas de México fueron quienes lo adaptaron como cultivo de alto rendimiento. No obstante, para los Aztecas tuvo aún más importancia, pues formaba parte de sus tradiciones y ceremonias religiosas. Durante la conquista y el coloniaje español el cultivo casi se extinguió y desde entonces se supo poco sobre él.

La planta es de gran valor nutritivo pues tiene contenidos altos de proteínas de buena calidad y de minerales esenciales.
El grano es rico en almidón, que representa entre el 50 % y el 60 % de su peso. Sin embargo, el aspecto que destaca en su composición nutricional es la presencia de grasa que varía entre un 7% y un 8%, si bien en la composición de estas grasas destaca la presencia de ácido oleico y ácido linoleico, que suponen alrededor del 75 % de la grasa total presente en el grano y que ejercen una acción beneficiosa sobre los vasos sanguíneos y el corazón.

En concreto, el ácido oleico aumenta el HDL-c o “buen colesterol” y reduce el colesterol total, a expensas del LDL-c o “colesterol malo”.
El ácido linoleico tiene la capacidad de reducir los niveles de triglicéridos, el colesterol total; tanto el HLD-c como el LDL-c, el riesgo de formación de trombos y además posee una acción vasodilatadora.
Tambien es notable la presencia de proteínas (del 15 % al 18%), que es mayor que la del trigo, el arroz y el maíz

Es excepcionalmente rico en lisina , uno de los aminoácidos esenciales, generalmente ausente en las proteínas vegetales.

Las hojas del amaranto contienen buena cantidad de pro-vitamina A y de vitamina C.

También poseen distintos minerales entre los que destacan el calcio, el hierro y el magnesio, aunque conviene tener en cuenta que el organismo absorbe mejor el calcio y el hierro de origen animal que el procedente de vegetales.

Segundo, el amaranto pertenece a un grupo muy raro de plantas de crecimiento rápido y fotosíntesis ultraeficiente. Estas plantas requieren menos de dos terceras partes de la humedad que absorben las plantas corrientes . Esta característica de resistencia a la sequía podría resultar muy valiosa en áreas donde la falta de agua limita permanentemente la producción agrícola.

La planta en sí es una especie anual de hojas grandes color magenta, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las semillas son pequeñas pero muy abundantes. Los granos al ser sometidos al calor revientan y dan un producto parecido a las rosetas o palomitas de maíz (pochoclo), que en México se llaman “alegrías” y en Paquistán “laddoos”. Los granos también pueden molerse para dar una harina rica en gluten y de buenas características de panificación. El pan de harina de amaranto tiene sabor suave a nueces. En México el grano molido se mezcla con harina para hacer tortillas y otros alimentos básicos.

Muchos tipos de amaranto tienen hojas comestibles y nutritivas que pueden consumirse hervidas como la espinaca. Sin embargo, a diferencia de la espinaca que requiere clima templado, el amaranto prospera bien en pleno verano. Las hojas se cosechan 30 días después de la siembra, lo que permite por lo menos tres buenas cosechas al año.

Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el “dulce de alegría”, un plato muy popular en México elaborado con semillas de amaranto, miel, pasas y nueces. Sin embargo, la harina de amaranto no sirve para elaborar pan a no ser que se mezcle con harina de trigo, ya que el grano de amaranto no posee gluten (proteína que hace que la harina sea panificable).

ALEGRIAS 3

Lo primero que necesitamos son las semillas de alegría, que se pueden comprar en un mercado grande, pregunta por ellas en los puestos en donde vendan otras semillas.

Las cantidades aproximadas son:
para un kilo de semilla,
medio kilo de miel
un limón

Si el amaranto se compró crudo, entonces se pone a tostar en un comal hasta que se revientan todas las semillas (como si fueran palomitas de maíz). Ten cuidado de moverlasconstantemente para que no se quemen.Separa las semillas abiertas, pues sólo éstas se utilizan en el dulce.

Ahora hay que preparar la miel. Puedes usar miel de abeja o preparar la miel tradicional.

Para ello debes mezclar piloncillo con agua (puedes utilizar azúcar en su lugar o miel de abeja).

Pon esta mezcla a hervir hasta que la miel se vuelva espesa, pues si te queda aguada las alegrías se pueden desmoronar.

Cuando esté lista, vacía la miel sobre las semillas y agrégale unas gotitas de limón; revuelve todo muy bien con una cuchara de madera y deja enfriar la mezcla sobre una tabla.

Después córtala en cuadritos como los que venden en la calle o dale forma de bolitas comolo hacían los aztecas. Una buena idea es mezclar la pasta con cacahuate o pedacitos de chocolate. Busca tus propias combinaciones



cfr otra forma de hacerlas

ALEGRIAS 2


Dulce de alegría (amaranto) preparado con miel

1 kilo de amaranto reventado
1/2 de miel de abeja o piloncillo
gotas de limón
pasitas y mitades de nueces para adornar.

Caliente la miel y agregue unas gotas de limón y el amaranto, revuelva perfectamente con una cuchara de madera, cuidando que todo el amaranto de impregne de miel. Esta pasta colóquela en un molde y prense con un rodillo para que quede los más compacta posible; se deja enfriar y se corta en pequeñas porciones con un cuchillo afilado.

(La miel debe de ser de buena calidad, ni muy floja, ni muy concentrada, para evitar que el dulce se desmorone o bien quede muy duro)


OTRA FORMA DE HACERLA IGUALMENTE CON PILONCILLO

Ingredientes:
1 taza de semillas de amaranto
1/2 kg de piloncillo
1/2 taza de agua

Manera de hacerse:


1 Ponga el piloncillo y el agua en una cacerola a fuego alto y deje hervir hasta que se forme una miel espesa. Revuelva de vez en cuando.

2 En un comal, tueste las semillas de amaranto hasta que dejen de tronar, moviéndolas constantemente y cuidando que no se quemen.

3 Añada el amaranto tostado a la miel y revuelva hasta obtener una pasta espesa.

4 Forre con papel encerado el fondo y los lados de un molde refractario rectangular; vierta ahí la pasta y cúbrala con otro pedazo de papel encerado. Ponga encima algo pesado que le sirva de prensa. Una vez fría la pasta, corte las alegrías en trozos del tamaño que usted desee.

Consejos prácticos:

Una variante para hacer alegrías utiliza 3/4 de kg de azúcar en vez de piloncillo, para hacer la miel en que se vierten las semillas de amaranto tostadas. En ese caso, se ponen al fuego el agua y el azúcar hasta que la miel tome un punto de bola, y se procede con los otros pasos de la receta que lleva piloncillo.



cfr otra forma de hacerlas

miércoles, 22 de octubre de 2008

LIMPIADOR DE P.V.C.

FORMULA PARA LIMPIADOR DE P.V.C.

INGREDIENTES:
1. TOLUOL – 2000 CC
2. ACETATO DE BUTILO – 60 CC

PREPARACIÓN:
En un recipiente de esmalte, vidrio o acero inoxidable, mezclar estos dos productos
agitando constantemente hasta lograr que queden muy bien mezclados, envasamos
rápidamente y listo.

PRECAUCIONES:
Utilizar en su elaboración, mascarilla, gafas y guantes; almacenar en lugar fresco,
fuera del alcance de los niños. Este producto es inflamable.

ADHESIVO PARA P.V.C.

ADHESIVO PARA P.V.C.

INGREDIENTES:

1. CICLOEXANONA – 400 CC
2. RESINA DE P.V.C. BLANDO – 60 GRAMOS
3. CLORURO DE METILENIO O ESTEARATO DE ZINC – 4 GRAMOS

PREPARACIÓN:
En un recipiente metálico o de esmalte, agregar la cicloexanona y ponerla al baño
María (es decir un recipiente dentro de otro con agua y llevarlo al fuego lento), luego
agregamos los 60 gramos de resina de P.V.C. (esta resina es la que se utiliza para
elaborar las mamilas de los niños), cuando está diluida la resina, retirar del
fuego y agregar el cloruro de metileno, bajo agitación continua. Empacar rápidamente,
pues es un producto muy volátil en envases de color ámbar.

NOTA: Cuando esta mezcla esté en fuego al Baño María, debe permanecer tapada;
Esto con el fin de evitar que la mezcla se evapore.

PRECAUCIONES: Al preparar este producto, utilizar mascarillas, guantes y gafas. Si
se va a fabricar a grande escala tener un lugar adecuado y provisto de extinguidor de
incendios, ya que es inflamable. Manténgase fuera del alcance de los niños.

Deter-SIN

1. FORMULA PARA LA ELABORACIÓN DEL DETERSIN-K
INGREDIENTES:


1) ÁCIDO SULFÓNICO LINEAL –55 KILOS
2) SODA CAUSTICA LÍQUIDA – 9.5 KILOS
3) UREA – 4 KILOS
4) ÁCIDO OXALICO – 15 GRMS
5) CLORURO DE SODIO (SAL) – 500 GRMS
6) EDTA – 150 GRMS
7) H2O (AGUA) – 220 LITROS

PREPARACIÓN:
En un recipiente plástico grande y resistente, agregamos la mitad de agua luego 8
kilos de soda cáustica y agitamos fuertemente con una pala de madera; una vez
logrado esto, agregamos el ácido óxalico bajo agitación continua hasta lograr que
éste desaparezca; después adicionamos el ácido sulfonico revolviendo
constantemente hasta lograr su homogeneización, o sea que los productos queden
bien mezclados. Aparte en otro recipiente plástico agregamos el restante del agua
más la urea, el cloruro de sodio y la EDTA, agitamos fuertemente hasta lograr que los
productos se mezclen, por último incorporamos ésta mezcla a la primera, bajo
agitación continua dejamos reposar por espacio de 10 minutos, pasado este lapso de
tiempo adicionamos el restante de la soda cáustica líquida poco a poco esto es con el
fin de regular el PH que deberá ser de 8º hasta neutro. Después de 2 horas envasar
este producto en recipientes plásticos.

NOTA:

Si después de 12 horas el detersin no está cristalino, agregar urea poco a poco
disuelto en pequeñas cantidades de agua, este producto es el que le da su
cristalización. El detersin-k es un producto biodegradable, germicida, bactericida
utilizado como materia prima indispensable en la fabricación de desinfectantes,
detergentes líquidos, detergentes en polvo, desmanchador de pisos de cerámica,
desengrasantes industriales, etc.

PRECAUCION:

Al fabricar este producto utilizar guantes, gafas, mascarilla y ropa adecuada

EXTRACTOS DE PLANTAS

Prensa para hacer tinturas o extractos de plantas



Prensa para hacer tinturas o extractos de plantas








 
Tinturas: Es el proceso para realizar un extracto herbal, macerando hierbas en un lìquido diluyente, generalmente alcohol o agua, de manera que el líquido diluye los componentes esenciales de la planta  conocidos como extractos, la tintura así realizada es un producto estable, conservado gracias a la presencia del alcohol.


Prensado: Mediante este proceso se obtienen los extractos exprimiendo las plantas, y separando los líquidos de los sólidos, generalmente se hace mediante un lienzo dentro del cual están las plantas trituradas, se exprime o aplica presión y esta fuerza permite la salida de los líquidos, claro que se puede usar mejor una prensa de estas.


  1. Proceso simplificado para fabricar una tintura:
  2. Corte en trocitos las hierbas frescas, o muela o machaque hierbas secas.
  3. Pongalas en un frasco , etiquete con nombre y fecha
  4. Agregue suficiente lìquido parahasta cubrir las hierbas ( agua o agua con alcohol)
  5. Coloque el frasco en un lugar seco y obscuro, agítelo al menos una vez al día
  6. Luego de 2 o 3 semanas vacíe el contenido a un paño, envuelva y exprima, o mejor aún insertelo en una prensa como las mostradas
  7. Deje el lìquido decntar por lo menos una noche
  8. Filtre el líquido resultante (papel filtro o filtro de cafetera)
  9. Almacene, bien etiquetado y en un frasco obscuro o ambar, lejos de la luz







Mas información

martes, 21 de octubre de 2008

RECETAS CON TINTURA DE SABILA

Recetas con tintura de Sábila



Crema para todo el cuerpo

Crema para el cuerpo hidratante 30 gr.
Tintura básica de Sábila 5 cc.
Lanolina 10 gr.

Loción para después de afeitar

Tintura de Sábila 15 cc.
Agua destilada 40 cc.
Lanolina 10 gr.

Acondicionador capilar


Acondicionador de marca comercial 60 cc.
Tintura de Aloe 40 cc.

Crema para después del sol


Crema hidratante neutra 200 gr.
Tintura de Sábila 50 cc.
Mentol 1 gr.

TINTURA DE SABILA O ALOE VERA


TINTURA DE SABILA O ALOE VERA


La tintura de Sábila es una forma de trabajar con la hoja, sirve de base para muchas recetas y fórmulas con ella de cremas y remedios, es fácil de hacer y sirve para infinidad de cosas. Sirve para uso externo e interno, la única pega es que lleva alcohol, para aquellos que tengan intolerancia al alcohol mejor no usarla, pero el alcohol es un conservante para que dure mas, aún asi hay otras formas de trabajar con la hoja.

Hay muchas recetas, que recomiendan usar la hoja entera, con piel y todo, y mucha gente que asi lo hace, no está mal planteado y también es una manera de hacerlo, pero nosotros vamos a realizarla pelando la hoja, limpiandola bien para quitar la aloína, porque aporta poco para lo que buscamos, lo importante esta en el gel o sustancia casi transparente que este en la parte interna. Eso no quiere decir que el que lleva años poniendo todo este mal o sea incorrecto, nos lo han preguntado varios usuarios ya y nos parece que si las va bien porque cambiarlo, si desean continuar con su método que sigan haciendolo igual, en infinidad de sitios lo hacen asi y no por ello esta mal.


Las proporciones son las siguientes, usaremos porcentajes que se pueden traducir fácilmente en gramos.

Hojas de Sábila peladas y limpias o gel puro comercial -35%
Alcohol medicinal de 96º- 55%
Agua destilada- 45%

Primero se machaca todo el gel en un mortero hasta conseguir una pasta liquida y homogenea, luego se le añade el alcohol y el agua y se deja macerar lo menos 20 días, agitandolo todos los días un minuto lo menos, al termino se filtra todo para obtener la tintura. Su duración es superior a un mes.



Ver preparaciones con tintura de  sábila

CREMA DE CACAHUATE

CREMA DE CACAHUATE


Ingredientes

° 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)
° 1 taza de azúcar glass (150 g)
° 1/2 cucharada cafetera de sal
° 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)

Procedimiento:

1. En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible.

2. Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea.

Rinde: 400 g aprox.
Tiempo: 30 minutos

PINO LIMPIADOR

LIMPIADOR, DESINFECTANTE Y AROMATIZANTE DE PINO

FÓRMULA




Ingredientes:

° 4 litros de agua limpia.
° ¼ de taza de lauril sulfato de sodio (70 g).*
° 4 cucharadas soperas de formol (40 ml)*.
° 4 cucharadas cafeteras de hidróxido de sodio (10g)*.
° 2 cucharadas soperas de esencia de pino (16 g)*.
° ½ cucharada cafetera de colorante vegetal verde esmeralda.*

* Se adquiere en farmacias grandes o droguerías.

Preparación:

1. Usando el cubrebocas, en la cubeta se vierte el lauril sulfato de sodio, se agregan 2 ½ litros de agua hervida y con el palo de madera se mezcla cuidadosamente para no hacer espuma, hasta que se disuelva por completo.

2. Se agrega el hidróxido de sodio y se mezcla hasta que se disuelva.

3. Después se agrega el colorante vegetal y se agita durante un minuto, se agrega la esencia de pino y se agita en forma circular, durante diez segundos.

4. Finalmente se agrega el formol a la cubeta y se agita, durante dos minutos.

Rinde: 4 litros
Tiempo: 30 min.

SALSA CATSUP o KETCHUP

RECETA DE SALSA CATSUP

Ingredientes
• ½ lt de jugo de jitomate o puré de jitomate
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• ½ cucharada de ajo en polvo
• 1 rajita de canela
• 3 piezas de clavo en especias
• ¼ de taza de vinagre

Procedimiento
1. Agregue al jugo o puré de jitomate el azúcar, la sal, la cebolla, el ajo en polvo, la canela y los clavos. Mezcle bien con la cuchara y coloque al fuego durante 3 minutos.
2. A continuación, añada el vinagre y mantenga al fuego de 5 a 10 minutos más hasta que espese.
3. Retire de la estufa y cuele, usando un colador de plástico; luego, utilizando un embudo, vacíe el producto en una botella previamente esterilizada.
4. Coloque la salsa ya envasada en baño maría durante 5 minutos, tapando la botella pero sin cerrar completamente, transcurrido el tiempo, apriete bien la tapa, saque el producto del agua y deje enfriar a temperatura ambiente. El producto dura aproximadamente de 3 a 5 meses.

Rinde 500gr

PEGAMENTO 1

ELABORAR PEGAMENTO

Ingredientes:
° ½ taza de agua
° 2 sobres de gelatina sin sabor
° 2 cucharadas de vinagre blanco
° 2 cucharadas de glicerina

Preparación:
1. Se pone a calentar el agua en la cacerola. Cuando comience a hervir se retira del fuego y se agrega la gelatina hasta disolverla.
2. Se añade el vinagre y la glicerina, mezclando todo muy bien.
3. Se deja enfriar un poco, se vierte al frasco y se tapa perfectamente.
4. Este pegamento se aplica en caliente. Para utilizarlo, caliente el frasco en baño maría. Su duración es de 6 meses

Rinde:200 ml

sábado, 18 de octubre de 2008

PERFUME SOLIDO


Perfume sólido


Una forma innovadora de usar perfume es mediante su presentación en forma sólida, como crema o unguento. Con esta técnica es posible crear esencias personalizadas, alejadas de todo lo convencional o tambien utilizar las fragancias ya reconocidas.

El material mas caro son los aceites o extractos esenciales, sobre todo si se esta elaborando una mezcla compleja o sofisticada. Sin embargo una botella de aceite esencial servira para fabricar una gran cantidad de perfume ya que solo se utilizan algunas gotas en el proceso.

materiales

1 cucharada de cera de abeja
1 cucharada de aceite de almendras dulces (aceite de jojoba o vitamina e)
8-15 gota de aceites esenciales
1 contenedor con tapa ( de preferencia de boca ancha)

Procedimiento
Funda la cera y el aceite de almendras a baño maría, revuelva y mezcle bien,
cuando este bien fundido agregue los aceites o extractos, vacielos en el contenedor final
espera una media hora y el perfuem solido estará listo para usarse.

Aplicación
Para usarlo, basta con frotar un dedo sobre la mezcla y a continuación untar sonre el área que se desee perfumar,puede ser muñecas, detras de las orejas , en fin donde gusten

Combinaciones:
Se puede combinar diversos aromas a fin de obtener mezclas interesantes.
( cuidando de aplicar un maximo de 15 gotas como suma total de la combinación)
  • romero
  • canela
  • pino
  • albahaca
  • menta
  • ylang ylang

JABON DE TOCADOR Y REPELENTE

Base de jabón de tocador de glicerina
Con repelente

Objetivo una libra

Es un jabón de tocador elaborado en base de aceite vegetal en este caso aceite de palma africana y glicerina, se le adicionan otros tipos de componentes para lograr jabones medicinales, repelentes, esotéricos y decorativos aprovechando su trasparencia,

Formula:


120 gramos base de aceite de palma (base)
150 gramos agua previamente con los repelentes
150 gramos glicerina usp (humectante)
100 gramos alcohol etílico al 70 (secante y transparencia)
5 gramos laurilsulfato de sodio al 70 (mas espuma)
5 gramos propilinglicol (secante)
7 gramos esencia (aroma)
-- --------- colorante vegetal o a la grasa
20 gramos menta (repelente)
20 gramos eucalipto (repelente)
20 gramos almendras (repelente)


preparación:


En un recipiente preferiblemente de vidrio agregamos todos los componentes y los colocamos al fogón a fuego medio revolviendo constante y moderadamente con una cuchara de madera o plástica hasta que se disuelva la base de jabón de palma,
luego la dejamos reposar por media hora que se forme una nata en la parte de encima la cual se rompe y se vierte el liquido a los moldes tratando que no sea muy alto para que no formar burbujas, por ultimo se dejan secar por 1 hora, este es el jabón de glicerina, hay algo que se debe de tener muy en cuenta el pigmento debe de ser la mitad de lo que quede en la punta del cuchillo es mínimo en el caso del colorante a la grasa, en el caso del colorante vegetal puede ser lo que quede en la punta de cuchillo, la diferencia entre estos dos pigmentos es que el colorante vegetal a largo plazo se pierde mientras que el colorante a la grasa se mantiene,
para elaborar jabones medicinales se debe de recurrir a las plantas y a los frutos como es el caso de la mandarina la cual sus cascaras son excelentes para combatir la celulitis, lo que se hace es hervir las cascaras en el proceso y sacarlas antes que forme la nata, cuando se hace esto no es necesario usar esencia ni colorantes.
Los costos de producción son bajos y su demanda es excelente.

viernes, 17 de octubre de 2008

MAS FORMULACIONES DE JABON (LINKS)

1. El blog Los jabones de María presenta gran variedad de preparaciones de jabón, un sitio de verdad muy interesante por la cantidad de información que ofrece, esta aquí para considerarlo.

LOS JABONES DE MARIA

EXTERMINADOR DE CUCARACHAS 1

Exterminador de cucarachas

Borax, almidon y cocoa, son los principales ingredientes de algunos de los cebos
para cucarachas del mercado.

Una fórmula eficaz para esto consta de:

  • borax      37 partes
  • almidón    9 partes
  • cocoa        4 partes

LIMONADA EN POLVO



LIMONADA EN POLVO


bicarbonato de sodio               65  partes
acido tartarico                          60  partes
azucar                                      125 partes
extracto de aceite de limon     12 gotas.

LIMPIADORES ECOLOGICOS

Existen articulos comunes que se pueden utilizar en el hogar demanera menos agresiva que los convencionales. 

Bicarbonato de sodio:
Se puede usar para limpiar y aromatizar. Suaviza el agua y actúa como polvo o detegente para restregar.

Sosa:
Se usa como limpiador y eliminador de gérmenes.Aumenta la eficacia del jabón para lavar.

Vinagre:
Corta la grasa y aromatiza.

Jugo de limón:

Quita las manchas y tiene un olor refrescante.



Fomulas para limpiar en general



  • 4 cucharadas de bicarbonato
  • 1/4 de litro de agua tibia
  • Disolver el bicarbonato en el agua, aplicar con esponja.



  • 1 cucharada de jabón líquido vegetal
  • una cucharda de zumo de limón
  • 1/4 de litro de agua tibia
  • Mezclar todos los ingredientes y aplicar con esponja o trapo.


  • 1/8 de cucharada de sosa
  • 1 cucharada de jabón líquido vegetal
  • 1/4 de cucharada de vinagre
  • dos galones de agua caliente
  • Mezclar todos los ingredientes y aplicar con un trapo.


****USAR GUANTES EN ESTE CASO*****


  • 3 cucharadas de sosa
  • 1/4 de litro de agua tibia
  • Mezclar en un cubo y aplicar con esponja y trapo.
  • Otros limpiadores para el hogar


Aromatizante de aire

1. Hervir canela y clavos a fuego lento.

2. Vinagre o bicarbonato en un plato abierto.

3. Popurri de petalos de flores en recipiente abierto.


Limpiador de vidrio
  • Disolver 3 o 4 cucharadas de vinagre y agua tibia
  • Usarlo con un trapo o con hojas de periódico viejas.

Limpiador de manos de pintura o grasa
  • Aceite de bebe o margarina

Polvo para frotar
  • Una taza de bicarbonato
  • Un cuarto de taza de vinagre
  • Aplicar con estropajo o con un cepillo suave.


Limpiadores para el baño


Luimpiador de cañerias de drenaje
  • 3 cucharadas de sal
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de bicarbonato
Echar bicarbonato en el drenaje seguido por la sal y despues el viangre, dejar reposar de 10 a 15 minutos y escurrir con agua caliente.

Para limpiar suciedad en los rincones
Partes iguales de vinagre y sal

Limpiador del inodoro o taza del baño


  1. Un cuarto de taza de bicarbonato + agua tibia.
  2. Partes iguales de bicarbonato y sosa+ agua tibia.
  3. Dos cucharadas de Borax + l cuarto de litro de agua tibia.

Limpiador de tina y mosaico
  • 1/2 cucharada de sosa
  • 1/2 cucharada de jabón líquido vegetal
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 tazas de agua caliente
  • Mezclar los ingredinetes en una botella para rociar, aplicar y limpiar.

  • 1/4 de taza de bicarbonato
  • agua tibia

  • Bicarbonato
  • vinagre
Espolvorear bicarbonato en una esponja, anexar vinagre, aplicar y enjuagar.

  • 2 cucharadas de Borax
  • 1/4 de litro de agua tibia.

Para la cocina


Como desengrasente
  • Media cucharada de sosa
  • media cucharada de jabón líquido vegetal
  • tres cucharadas de vinagre
  • dos tazas de agua caliente
Mezclar en una botella para rociar, friccionar y limpiar3 cucharadas de sal


Borax en un trapo húmedo



Aromatizante de cubo de basura

Cortar naranjas y limones o bicarbonato
Dar vueltas a los productos dentro del cubo y enjuagar

MAZAPAN DE CACAHUATE 2

Mazapán de cacahuate 2


Ingredientes:

1 taza de semillas de cacahuate (sin cascarillas)
1 taza de azúcar glass
1 pizca de sal (la que puedas tomar con dos dedos)
3 cucharadas de aceite vegetal o de mantequilla derretida
1 cucharada de vainilla




Preparación:

1. Muele el cacahuate en la licuadora hasta que adquieran una consistencia granulosa.

2. Mezcla la sal, el azúcar glass y el cacahuate molido en un recipiente.

3. Agrega poco a poco el aceite vegetal (siempre y cuando el cacahuate molido lo requiera) y la vainilla.

4. Mezcla con las manos perfectamente limpias, hasta que se comprima la pasta. Si después de que mezclaste la pasta no se comprime, es decir, se desmorona fácilmente, agrega otro poco de aceite. Repite el proceso hasta que la pasta se comprima, asegurándote de que no quede grasosa.

5. Forma los mazapanes utilizando un cortador para galletas o cualquier otro molde de tu agrado. Puedes comprimir con un rodillo. Envuelve con papel celofán o papel aluminio

JABON DE AZUFRE

JABON DE AZUFRE

El azufre es un poderoso bactericida y detergente, su uso se recomienda para aquellas pieles grasas, a las cuales beneficia de forma notable previniendo y combatiendo las infecciones bacterianas, ya que éstas encuentran un terreno propicio en este tipo de pieles.
El jabón queda en un color amarillo profundo,

MATERIALES

120 gramos de jabón rallado
100 gr de agua
1 cucharada de azufre en polvo
Gotas de la esencia preferida.

PROCEDIMIENTO


Mezcle el azufre con el jabón rallado y el agua.
Disuelva en baño maría revolviendo suavemente hasta obtener una pasta homogénea.
Agregue las gotas de su esencia preferida
Retire del fuego
Vierta la cominación en los moldes.
Puede acelerar el secado metiendolo unas dos horas al refrigerador
Desmolde
Deje secar unos días.

JABON DE CAFE

Jabon de Café

El jabón de café lejos de ser una extravagancia es muy bueno tenerlo a mano en la cocina, pues tiene la propiedad de quitar olores penetrantes, como los del ajo, cebolla o pescado, dejando en su lugar una fragancia muy agradable.

MATERIALES

120 gramos de jabon rallado
100 gramos de agua
1 cucharada de café recién molido
1/2 cucharadita de benzoico en polvo*
una vaina de cardamomo.

El cardamomo es una especia con una fragancia muy refinada que se combina perfectamente con la del café.


*El benzoico se usa en este caso como fijador del olor.


PROCEDIMIENTO

Disuelva el jabón a baño maría
Agregue el café recién molido
Agregue el benzoico a la mezcla
Para terminar agreguela pizca de cardamomo (molido o rallado finamente)
Mezcle perfectamente
Retire del fuego la preparación
Deje enriar un poco

Vierta el contenido en los moldes, sacudalos varias veces para evitar la formación de burbujas, para celerar el secado puede meterlos al refrigerador por dos horas.
Transcurrido este tiempo saquelos del molde y pongalos a secar durante una semana, es conveniente voltearlos periodicamente.

JABON DE AVENA

JABON DE AVENA

La avena en hojuelas le dal jabon propiedades exfoliantes sumamente delicadas, algo recomendado para aquellas pieles sensibles, el jabón presenta una textura veteada sumamente agradable a la vista.


MATERIALES


120 gr de jabon rallado
90 gr de agua
40-59 gr avena en hojuelas

PROCEDIMIENTO

Mezcle la avena con el jabón rallado y el agua.
Disuelva en baño maría revolviendo suavemente hasta obtener una pasta homogénea.
Vierta la combinación en los moldes, cuidando de no pulir demasiado o alisar los bordes con la finalidad de que pressnte un aspecto rústico.
Deje secar unos días.

jueves, 16 de octubre de 2008

TE CHAI 2

Qué es el te CHAI?


Chai, es el té por excelencia o por antonomasía en muchos países .
De hecho en chino asi se le dice al té, cha.

El té Chai se ha popularizado ultimamente en todo el mundo,
y es una bebida rica y compleja que se ha saboreado por siglos
en regiones como India y China

En su forma más básica, es té negro aderezado con especias,
el cual se diluye con leche y azúcar.

Las especias varían de receta a receta, pero básicamente son
canela, cardamomo, clavo, pimienta y gengibre. Sin embargo
se puede combinar con otras mas, entre la multitud de especias
que se pueden añadir al Chai están las siguientes: nuez moscada,
regaliz, anís estrellado, hinojo, pimienta de Jamaica (allspice),
azafrán, jengibre fresco, vainilla, laurel y la menta fresca.


El Té Chai se consume tradicionalmente caliente y endulzado,
lo dulce resalta el sabor de las especias.

Esta receta es bastante sencilla, para hacerla se requiere:

Ingredientes

1 1/2 tazas de agua

3 cm de una rama canela

8 capullos o cápsulas de cardamomo

1 pizca de gengibre, rebanado muy delgado

2/3 taza de leche

6 cucharadas de azúcar

3 cucharaditas o sobres de té negro

Preparación

Ponga el agua, la canela, cardamomo, clavos y gengibre en
una olla y dejelos que hiervan, tape y baje la flama dejandolo
así por 10 minutos,agregue la leche y el azucar y permitale
que hierva, agregue el té apague la flama y cubra la olla.

Dejelo reposar por 3 minutos y sirva.

TE CHAI 1


TE CHAI

ingredientes
1 cucharada sopera de vainas de cardamomo
1 palito de canela
1 cucharadita de semillas de anis
1 cucharadita de pimienta negra entera
1 hoja de laurel
1 cucharada de jengibre fresco rallado (o en polvo)
2 cucharadas soperas de azucar rubia
1/2 taza de leche
3 tazas de agua
4 bolsitas de te negro (puede ser negro o verde, cualquiera, en verdad)

Preparación

Poner todos los ingredientes menos el té y la leche en una olla.
Calentar a fuego vivo hasta que hierva. Dejar hervir a fuego suave por
20 minutos. Añadir el té y la leche. Dejar hervir a fuego suave por 5
minutos más. Colar y servir de inmediato


Se puede servir sin la leche también.

TE O INFUSION SOLAR

Te o infusión solar

LLene una jarra con 4 tazas de agua fría,ponga de 3 a 6 bolsitas o cucharaditas de
Té ó hierba de infusión que desee preparar, tape la jarra ligeramente, pongaa en la luz directa del sol, de 2 a 4 horas (dependiendo de que tan fuerte o concentrada la desee), retire las bolsas o las hierbas y sirvase con hielo.

TE HELADO


TE helado

Para preparar el te helado tradicional
necesitamos lo siguiente

1 litro de agua
1 bolsa de té negro o té verde
azúcar mascabado ( o azucar normal )
1 limón

Poner a hervir el agua,
cuando esté en ebullición colocar la bolsa de té,
retirar del fuego,
dejar reposar 2 o 3 minutos,
agregar azúcar al gusto (1 o dos cucharadas),
añadir el jugo de limón, mezclar, dejar reposar y agregar mas agua.
Enfriar o agregar hielo

JABON ARTESANAL PREPARACIONES

Precauciones y sugerencias prácticas para llegar a prepara un buen jabón artesanal.


Desde el punto de vista químico, el jabón es una sal obtenida a partir de la reacción entre una base alcalina (hidróxido de l sodio) y un ácido (grasa o aceite). El proceso de la saponificación que es la reacción química que transforma la grasa en jabón - requiere de la dilución de la soda cáustica en agua.

Los métodos clásicos para hacer el jabón en casa son dos: al frío o al calor.

El primero, el más sencillo y adaptado al principiante, permite aprovechar el calor emitido por la reacción química del álcali. El jabón obtenido con el método al frío necesita de un tiempo de "maduración" de aproximadamente cuatro semanas para completar el proceso de la transformación y absorber el líquido.

En el método al calor, en cambio el material recibe una fuente externa de calor (caldera, horno) para acelerar la reacción química. El jabón obtenido con el método al calor queda listo en un tiempo más breve pero tiene una consistencia mucho más rustica el irregular que la del jabón al frío.

Antes de comenzar a hacer el jabón en casa, lea cuidadosamente las siguientes recomendaciones de seguridad y aplíquelas siempre escrupulosamente:

1- Conserve la soda cáustica fuera del alcance de niños o de animales domésticos.

2 - la soda cáustica es hidróxido de sodio (NaOH ) formado por el lazo iónico entre el sodio, el oxígeno y el hidrógeno. Es un material reactivo inestable y se combina velozmente con los líquidos, absorbiendo también la humedad del aire. Es altamente corrosivo e irritante si entra en contacto con la piel y las mucosas.

3 - Utilice anteojos, los guantes de caucho y una mascarilla cuando maneje la soda cáustica, la mezcla del agua y soda cáustica y o la mezcla con el material graso.

4 -Mantenga los guantes puestos cuando manipule un jabón recién hecho, y continúe usándolo si deba manipular el jabón hecho con el método al frío de menos de dos semanas de maduración.

5 -Mida la cantidad de soda cáustica en recipientes de plástico.

6 - ¡Vierta la soda cáustica en el agua y nunca a la inversa! El líquido vertido en la soda provoca una especie de explosión muy peligrosa.

7 - La soda cáustica vertida correctamente dentro del líquido hace que este aumente su temperatura por encima de los 80 grados. Use por lo tanto envases resistentes al calor y preste atención.

8- no use las herramientas del jabón para otros quehaceres. Cuando prepare el jabón no deje que los niños o los animales curiosos tomen contacto con las mezclas cáusticas. Ponga a sus familiares en conocimiento de estas reglas.

9 - dedique a la preparación de jabón un espacio tranquilo de su casa y de su tiempo. No haga jabón mientras que está cocinando, mientras que mira televisión o si en casa hay las personas que no hacen caso de las reglas de seguridad.

10- en caso de un contacto accidental del material cáustico con la piel, lávese con abundante agua fría. Recuerde tener siempre a mano vinagre que es un neutralizante natural de los productos cáusticos. En caso de contacto con los ojos debe lavarse con abundante agua corriente fría y consulta al médico.

Jabones de “derretir y verter”

Existen también dos métodos para obtener bases ya listas para preparar los jabones. Pueden derretirse jabones naturales o industriales, o bien emplear glicerina del tipo que usa para hacer jabones artesanales decorativos ( técnica de derretir y verter).

Las variaciones son infinitas. Es bueno recordar que, si bien la glicerina y todos los productos complementarios (los colores, aromas) que se compran para preparar este tipo de productos se obtiene en laboratorio, pueden no respetar las normas que rigen para los cosméticos. Hay que observar las indicaciones de los ingredientes en la etiqueta. Aunque los jabones de "derretir y vertir" se consideran "objetos decorativos", las probabilidades de que terminen en contacto con la piel es alto....

El método en Frío

El método al frío es el sistema más simple e inmediato para preparar el jabón. ¡Basta seguir algunas reglas simples, mezclar los ingredientes y la naturaleza hará todo lo demás! No comenzar sin haber aprendido antes las reglas de seguridad.

Para obtener un buen jabón al frío es necesario:

Pesar con extrema atención los ingredientes porque la diferencia mínima puede arruinar todo; prestar atención a la temperatura de la mezcla cáustica y del material graso cuando se mezcle; mantener aislado y tranquilo el jabón durante las primeras horas de realizado.

Y no hay nada mejor, para aprender, que hacer la primera experiencia:

Grasa de base:

735 gramos de aceite de oliva;
250 gramos de aceite del coco;
15 gramos de cera de abejas.

Para la mezcla cáustica:

139 gramos de soda caustica;
300 gramos de agua

otros ingredientes:

De 15 a 20 ml (mililitros) de aceite esencial.

1 - PREPARAR EL ESPACIO DE TRABAJO

El lugar ideal para hacer el jabón es la cocina porque usted encontrará a mano todo lo que necesita. Despeje la mesada de trabajo para evitar "contaminaciones" con los alimentos; Puede cubrirlo con los periódicos viejos o con un hule. Colóquese los guantes, la mascarilla y anteojos.

1- PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN CAUSTICA

En un envase de plástico resistente al calor ) pese con la máxima atención la soda cáustica. En otro envase mida el agua. Puede servir la garrafa de pirex para preparar café. Vierta el agua en un recipiente resistente al calor (plástico o acero inoxidable)

Vierta poco a poco la soda cáustica en el agua, revolviendo para disolverla bien. Atención porque la temperatura del agua llegará rápidamente a 70/80 grado. Colocar el envase cubierto en un lugar seguro para que se enfríe un poco.

3 - PREPARACIÓN DEL MATERIAL GRASO

Pese el aceite de oliva y el aceite de coco, póngalos en una olla de acero inoxidable. Derrita la cera de abejas y agréguela a al aceite. Caliente al fuego mínimo hasta que el compuesto no esté totalmente derretido. Mantenga la temperatura siempre baja.

4 - LA SOLUCIÓN CÁUSTICA SOBRE EL MATERIAL GRASO

Mida las temperaturas de la mezcla cáustica y de la mezcla grasa, debe llegar cada una a 45 grados centígrados. Vierta suavemente la solución cáustica en el material graso, revolviendo para que se incorpore bien. Ahora es el momento de usar un aparato mezclador de mano. Debe pasarse a baja velocidad y unos pocos segundos por vez, haciendo pausas para controlar el jabón y evitar que se recaliente el motor del aparato.

5 - EL PUNTO JUSTO

¡Este es un aspecto crucial para todo el procedimiento! Mientras que mezcle el jabón notará que cambia de color y consistencia, poniéndose cada vez más blanquecino y cremoso. Quite por un momento el mezclador y tome con una cuchara una pequeña porción y déjela caer dentro de la mezcla. Observe si permanece en la superficie durante unos segundos antes de hundirse. Algunos llaman a este punto "poder escribir" en la superficie del jabón. Este dato le dirá que ha llegado el momento de retirar el mezclador y pasar a la fase final del proceso. Ahora, usando una cuchara de la madera o un espátula mezclar velozmente el aceite esencial (que es lo que le dará aroma)o cualquier otro aditivo (color, flores secas, objetos)

6 - TIEMPO DE CURACIÓN

Vierta el jabón en un molde. Generalmente se usa una lata de forma cuadrada o rectangular con bordes que superen la altura del futuro jabón; cúbralo bien. Después de 24/48 horas, usando los guantes, podrá sacarlo fuera del molde y cortarlo. Esta operación de corte es un momento muy placentero para el jabonista, superior a cuando se usan moldes individuales.

Ponga el jabón sobre un papel de embalaje, en un lugar aireado, fresco y seco. La causticidad del producto irá disminuyendo progresivamente y el jabón estará listo después de 4 o 5 semanas. Recuerde, que el jabón es como el vino: Cuanto más envejece mejor su calidad


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JABON HECHO CON ACEITE USADO (2)

¿Por qué hace jabón?

Porque el aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero termina en nuestros ríos. Una vez allí forma una película que no permite la oxigenación y destruye peces y plantas acuáticas. Un litro de aceite contamina 50.000 litros de agua.

Materiales que hacen falta para fabricar jabón:

· Aceite comestible usado de cualquier clase: soja, girasol, semillas, oliva. etc. Hay que pasarlo por un colador muy fino para quitarle las impurezas.

· Un bote plástico de pintura (25 litros)
· Palo de madera para revolver.
· Moldes de plástico o tergopol.
· Agua.
· Soda cáustica. (Hidróxido sódico).
· Sal común.
· Medio vaso de lavavajillas para darle aroma al jabón.


CÓMO HACER EL JABÓN CASERO:

1.- Guardar el aceite usado hasta juntar dos litros y medio.

2.- Llenar un bote con dos litros y medio de agua. Para fabricar panes de jabón de colores se puede añadir al agua colorante de tortas.

3.- En un ambiente ventilado y con la ayuda de un palo, diluir en el agua medio kilo de soda cáustica y un puñado de sal. Se producirá una reacción química "exotérmica" (calor) que requiere algunas horas hasta que se enfrié . La soda cáustica es un material que daña la piel si se pone en contacto directo con ella. Por eso es recomendable utilizar guantes y lentes protectores.

4.- Se vierte lentamente el aceite sobre la mezcla líquida llamada también "lejía cáustica", revolviendo en forma permanente (siempre para el mismo lado, porque de lo contrario se puede "cortar" el jabón).
Se calienta la mezcla con mechero hasta alcanzar la temperatura de ebullición y se mantiene durante dos horas este tratamiento a los efectos de producir la "saponificación" de las grasas. Esta reacción química es la que combina el sodio de la lejía con los ácidos grasos provenientes de los aceites para dar forma a una "sal orgánica soluble" que la conocemos como jabón.
Si quiere hacer jabón con esencias añada hierbas aromáticas u otros tipos de aromas naturales después de que la mezcla bajo la temperatura a 40ºC.

5.- Cuando la mezcla se espesa, se echa en los moldes y se deja endurecer durante varios días. Si tiene ansiedad por ver como salen los jabones puede acelerar el proceso colocando algunos panes en el congelador.

6. Se sacan los jabones de los moldes. También se puede echar la mezcla en una bandeja grande. Se la deja reposar y antes de que se quede totalmente dura se corta en pastillas con un cortante común. Para que resulte más cómodo despegar los moldes se los puede enharinar o cubrir con aceite.

JABON HECHO CON ACEITE USADO (1)

Cómo dar un final “limpio” al aceite usado: receta de jabón líquido casero


A continuación te damos la receta para fabricar tanto jabón líquido, como jabón de tajo a partir de aceite usado de freír, con lo que además de pasar un buen rato, podrás dar una solución sostenible a un residuo doméstico problemático: por su cantidad y por su poder de contaminar ríos.

Ingredientes:
1 litro de aceite usado.
5 litros de agua.
250 g de sosa sólido en forma de lentejas (concentración al 90%).
150 g de carbonato sódico o bicarbonato sódico.
El zumo de dos limones.
Esencias o perfumes de pino, limón, romero, lavanda u otros.


Preparación:

En un recipiente de plástico de tamaño suficiente y seco colocar la sosa evitando el contacto con la piel, sobre ella añadir el agua lentamente, teniendo especial cuidado en este proceso pues la sosa al entrar en contacto con el agua, produce calor y se pueden producir quemaduras por salpicaduras. Remover hasta que quede disuelta. Añadir el carbonato y remover hasta su total disolución.

Colar bien el aceite y verterlo despacio al agua sin dejar de remover, la reacción de formación del jabón es lenta, tarda entre 5 y 15 días, pero se puede acelerar si se remueve de vez en cuando. A partir del tercer día, se puede usar la batidora o una varilla eléctrica. Una vez terminado el proceso para darle aspecto cremoso y homogéneo, conviene calentarlo todo un poco, es el momento de añadir el limón y cuando esté casi frío añadir las esencias. Finalmente, remover y envasar inmediatamente.

Para hacer jabón de tajo, el procedimiento es el mismo, sólo que en lugar de utilizar 5 litros de agua, usar sólo 1 litro de agua por cada litro de aceite usado de freír.

AHORRO DE ENERGIA ELECTRICA

Para ahorrar energia eléctrica en su casa ó negocio....

Muchas veces pensamos que la lectura de nuestros medidores es siempre constante, sin embargo no es así, el hecho es que muchas veces no nos damos cuenta de algunos detalles y les diremos porque y vera que estos consejos le ayudaran a resolver su problema económico del recibo de LUZ.
ANTES QUE NADA REVISE TODAS SUS TOMAS DE CORRIENTE Y SU CABLEADO ELECTRICO, PUEDE TENER FUGAS DE CORRIENTE...PARA VERIFICAR ESTA FUGA SOLO APAGUE TODOS SUS APARATOS Y LAMPARAS Y TODO LO QUE LE CONSUMA ENERGIA, SI EL MEDIDOR SIGUE AVANZANDO ES QUE TIENE FUGA EN ALGUN SITO DE SU INSTALACION ELECTRICA.
TODOS LOS APARATOS ELECTRICOS DE TODO TIPO CONSUMEN UNA CANTIDAD ESPECIFICA DE ENERGIA ELECTRICA, Y LOS QUE MAS CONSUMEN SON LOS HORNOS DE MICROONDAS, REFRIGERADORES Y LAVADORAS TANTO DE ROPA COMO DE PLATOS, PARA AHORRA ENERGIA SIGA ESTAS RECOMENDACIONES



FOCOS: Cambie sus focos incandescentes por lamparas comaptas fluorescentes, o si usa iluminacin directa recurra las lamparas LEDs. ahorrara de un 60% a un 90%, tambien ayuda un poco el apagar un foco.


HORNOS DE MICROONDAS.- Siga las instrucciones de cocimiento y tiempo de cocción de sus alimentos y solo debe dar el tiempo necesario y casi exacto de los mismos, nunca ponga a trabajar el horno cuando use sus demas aparatos a la misma corriente ya que esto ocasionará sobrecargas y hasta desperfectos y tampóco use extensiones demasiado largas y delgadas, esto le ahorrara mas energia.

REFRIGERADORES.- Estos aparatos pueden presentar fallas sin que usted lo note, por ejemplo si sus controles de temperatura estan descalibrados o en mal estado, no apagaran con sus pausas debidas, y estos funcionaran mas tiempo del estimado, ademas los hules de las puertas si estan en mal estado o no sellan bien...habra una fuga de FRIO y por ende entrara calor del medio ambiente por consiguiente su aparato le trabajara mas tiempo, y por último ponga su control de temperatura en la minima escala permitida y de acuerdo a la estacion, puede ser que en INVIERNO trabaje menos su refrigerador, entonces dejelo en minimo (1 a 2) y asi correspondientemente de acuerdo al medio ambiente predominante.

LAVADORAS.- La lavadoras de ropa Automaticas tienen diversos ciclos de lavado de acuerdo al tipo de ROPA y tela, siga sus instrucciones al pie e la letra de su Manual de Uso y aproveche el agua de enjuage para ropa muy SUCIA en otro ciclo diferente, o sea RECICLE su agua de enjuage, ademas si su ropa no esta muy sucia...esa misma agua ocupela en otra que lo este mas (sucia), en el caso de las lavatrastes estos aparatos tienen ciclos de lavado completos y utilizan un sistema de resistencias de calor para esterilizar el agua y para secar los platos, en muchos modelos existe un BOTON que dice en ingles ..."SAVING ENERGY" es un boton que conecta estas resistencias como de plancha, desactive esta opción y ahorrara energia.

POR ULTIMO CONSIDERE QUE PINTAR SU CASA DE COLORES OSCUROS Y TONOS MATES OSCUROS, ESTOS COLORES DEMANDARAN MAS INTENSIDAD DE LUZ, SI SON COLORES CLAROS Y BRILLANTES DARAN MAS VIDA Y AHORRARAN ENERGIA AUNQUE SEA EN UNA ESCALA PEQUEÑA.

PEGAMENTO REFORZADO CON BICARBONATO

PEGAMENTO REFORZADO CON BICARBONATO Y KOLA LOKA ( O SIMILARES)

AL UNIR PIEZAS CON KOLA LOKA, PODEMOS SUPER-REFORZAR LA UNIÓN DE LA FORMA QUE A CONTINUACIÓN DESCRIBO :

PASOS:

1.- REVISAR QUE LAS PARTES A UNIR NO TENGAN POLVO NI GRASA ( DE TENERLOS; LIMPIAR MUY BIEN LAS SUPERFICIES A UNIR).

2.- APLICAR EL PEGAMENTO KOLA LOKA CUIDANDO NO HACERLO EN EXCESO SOLO LO NECESARIO, PERO QUE QUEDEN BIEN CUBIERTAS DE PEGAMENTO LAS SUPERFICIES QUE HARÁN CONTACTO.

3.- UNIR LAS PIEZAS DE INMEDIATO, ANTES DE QUE EL PEGAMENTO SE SEQUE

4.- UNA VEZ UNIDAS, ESPOLVOREAR BICARBONATO DE SODIO SOBRE LAS UNIONES, ÉSTE SE FIJARÁ CON EL EXCEDENTE DEL PEGAMENTO HACIENDOSE PIEDRA, LO CUÁL SUPER-REFORZARÁ EL PEGADO HACIENDOLO MÁS RESISTENTE.

5.- UNA VEZ SECO EL PEGAMENTO CON EL BICARBONATO, SACUDIR O LIMPIAR LA PIEZA REPARADA PARA QUITAR EL BICARBONATO SUELTO SOBRANTE.

VINAGRE

¿Qué es el vinagre?

Está compuesto por ácido acético o acetato, que es el principal responsable de su sabor ácido y su olor. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). Se produce por fermentación bacterial o por procesos sintéticos.

Su olor desaparece con rapidez si se usa para limpiar, quitar manchas, dar brillo, etc… por ello no es un producto que deje olor al ser usado, todo lo contrario, además luego neutraliza otros olores desagradables que halla antes de ser usado como producto de limpieza, dejando un olor a limpio al ser eliminadas las bacterias que provocan los malos olores al descomponer otras sustancias que ensucian la superficie, ropa, y otros objetos que limpiemos con este elemento.

Una opción para que el olor inicial se atenue es añadir unas gotitas de limón para que no sea tan fuerte el olor a vinagre si le desagrada mucho.

Hay infinidad de vinagres, cada uno con su olor caracteristico, de vino, manzana, sidra, arroz, etc… unos son mas suaves que otros en olor y acidez, cada uno puede usar el que mas se adecue a sus gustos y necesidades.

Multiples recetas de usos del vinagre

Vamos a poner una serie de recetas para usar el vinagre, hay tantas que solo podemos poner unas pocas, sino esto sería infinito, hay libros enteros dedicados a los usos del vinagre, por ello si alguien quiere saber recomendamos que busque un buen libro sobre ello.

Lavado de cristales y espejos: es fenomenal para la limpieza del vidrio, cristales y espejos quedan muy relucientes al ser usado en ellos, solo es necesario poner una parte de vinagre y tres de agua, en un frasco pulverizador, se echa sobre la superficie que desea y se pasa con un paño suavemente.

Desinfección de baños y cocina: después de lavar con jabón con la misma solución anterior se pueden repasar los baños y cocinas para eliminar los germenes que pueden haber sobrevido a el jabón, al eliminar el 99% de los germenes nos aseguramos que no queden germenes en estas superficies.

Quitar las manchas de bolígrafos: esas manchas de bolígrafos se van con facilidad usando un trapo ligeramente humedecido con vinagre, tanto en la ropa, paredes, etc… de forma sencilla y fácil.

Quitar la picaduras de mosquito: el vinagre quita el picor que producen estos molestos insectos, también el Aloe, o ambos combinados, es decir, primero ponemos un poco vinagre en la zona y luego aplicamos Aloe para regenerar la zona inflamada, es algo que funciona muy bien, mas ahora con la cantidad de productos que venden a tales efectos que son igual o menos efectivos que el vinagre y Aloe. Para picaduras de avispas, abejas y otros insectos mas venenosos va mejor el amoníaco, que es lo que suelen llevar estos productos antipicaduras, combinado con el Aloe reduce mucho la inflamación, picor y molestia.

Bajar los moretones: si no hay herida abierta ya que escocería mucho, si inmediatamente después del golpe se aplica un paño con vinagre disminuye el moratón, combinado con Aloe que tiene propiedades antiinflamatorias la solución es perfecta.

Para limpiar el microondas: si el microondas tiene mal olor mete en el un recipiente con agua y vinagre a partes iguales, dejalo hervir unos minutos y el olor desaparecerá.

Para dar brillo al pelo: en el cabello se puede usar el Aloe como acondicionador, pero si al final echamos un poco de agua con unas gotitas de vinagre el cabello tendrá mucho mas brillo.

Dar brillo a metales:para plata, acero, aluminio, cobre, etc… un paño húmedo con unas gotitas de vinagre nos dan un brillo excelente.

Limpiar la cafetera:
la cafetera si le hacemos un circuito completo con agua con un chorrito de vinagre funcionará muchisimo mejor, desatasca la suciedad que obstruya su buen funcionamiento.

Matar piojos y liendres: ponerse una solución de agua con un chorrito vinagre y un gorro de plástico de ducha en la cabeza durante una hora acaba con los piojos y las liendres en la cabeza de forma fácil y sencilla. Repetir la operación si hay supervivientes en la cabeza todavía.

Para evitar las polillas en la lana: echar un chorrito de vinagre en el lavado evita que se formen polillas en la ropa, es una forma sencilla de quitarlas.

Para limpiar la plancha cocinar: lo mejor es el vinagre sobre la plancha aun caliente después de cocinar, elimina todo lo que ha quedado pegado.

Evitar que los huevos cocidos se rompan: un chorrito de vinagre en el agua de cocción y no se romperán los huevos cocidos aunque esten golpeados.

Limpiar el polvo en suelos de madera: agua con un chorrito vinagre es lo que mejor limpia los suelos de madera, siempre con la fregona ligeramente húmeda, para que no haya excesivo líquido en el suelo.

Hay infinidad de aplicaciones mas del vinagre, es interminable el listado que se podría poner, es un desinfectante, abrillantador, quita malos olores, etc… no queremos extendernos hasta el infinito, esperamos su colaboración en los comentarios, asi poder enriquecer nuestras aportaciones.

BICARBONATO DE SODIO

BICARBONATO DE SODIO


El bicarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio (NaHCO3), es un componente que se encuentra en depósitos de minerales alrededor del mundo. Aunque es muy popular y útil, no fue usado hasta mediados del año 1800.

El bicarbonato de sodio o sódico (conocido como “baking soda” en inglés) es una sustancia natural que se encuentra presente en todos los organismos vivos, ayudándoles a mantener el equilibrio del pH, es decir el equilibrio entre sustancias ácidas y alcalinas.

Aunque es una sustancia natural, también se fabrica industrialmente mezclando gas carbónico con carbonato de sodio. Esto es lo que encontramos en el supermercado: un polvo blanco que no desprende olor y que viene envasado en cajas o botes.

El bicarbonato tiene muchos usos insospechados: la industria farmacéutica la usa en medicamentos efervescentes, la industria agrícola como aditivo de alimentos, y la industria petrolera como....¡antidetonante! Pero aquí nos concentraremos en los usos domésticos de este polvillo tan versátil.



LOS BENEFICIOS


Al no ser combustible, no es susceptible de prender fuego.

No es tóxico, por lo que no supone un peligro para niños ni mascotas.

No mancha: al contrario, elimina muchas manchas.

No tiene un fuerte olor y no ataca las vías respiratorias como los productos limpiadores más comunes.

Es versátil: lo mismo sirve para cocinar que limpiar que desodorizar.

Se puede encontrar en cualquier tienda de alimentación o droguería.

Es muy barato.

Es natural

Biodegradable

Se encuentra como polvo blanco o terrones cristalinos

Sabor alcalino ligeramente refrescante

Soluble en agua e insoluble en alcohol

Estable en aire seco

Absorbe agua, por lo que tiende a formar grumos y a endurecerse durante el almacenamiento


LIMPIEZA DEL HOGAR

El bicarbonato es una sustancia alcalina, lo que significa que es capaz de disolver la grasa cuando se combina con agua. Utilizado en seco o en un paño ligeramente húmedo, sus propiedades abrasivas hacen que sirva para restregar superficies sucias, igual que si utilizáramos un estropajo pero con la ventaja de que el bicarbonato no raya.

De esta forma se puede limpiar todo tipo de superficies: metal, plástico, tela, esmaltes...lo mismo sirve para limpiar la bañera que un sofá, una alfombra, un recipiente de plástico o un muñeco de peluche.

HIGIENE PERSONAL

El bicarbonato hace las veces de pasta de dientes y de enjuague bucal para eliminar el mal aliento producido por alimentos fuertes como el ajo. Esto es debido a que el bicarbonato neutraliza los olores reduciendo su acidez.

También se puede utilizar como desodorante en las axilas y los pies. Aunque existe una pequeña posibilidad de irritación de la piel, es muy poco habitual ya que no es dermatológicamente tóxico. Lo mejor es probar en una superficie pequeña de piel y observar los resultados.


SALUD


Como ataca los ácidos, una cucharada de bicarbonato disuelta en un vaso de agua tibia puede reducir el ardor de estómago y aliviar la indigestión tras una comida pesada.

Una pasta hecha con agua y bicarbonato también alivia las molestias de la piel debidas a picaduras de mosquitos y quemaduras solares.


GASTRONOMÍA



Casi todas las recetas de repostería requieren una o dos cucharadas de bicarbonato sódico. Esto es porque esta sustancia reacciona al entrar en contacto con los ácidos de los demás ingredientes, creando dióxido de carbono que aumenta el volumen de la masa del pan, bizcocho o pastel que se esté preparando.

OLORES

Los olores fuertes suelen ser producidos por alimentos muy ácidos, como la leche agria, o muy alcalinos como el pescado poco fresco. El bicarbonato equilibra estos niveles de acidez y alcalinidad, reduciendo así las causas fundamentales del mal olor. Es decir que no tapa el olor con perfumes fuertes, sino que realmente elimina el olor.

Así, es recomendable tener un bote abierto de bicarbonato dentro del frigorífico para que éste no huela

Al calentarse, el bicarbonato produce dióxido de carbono que apaga el fuego en lugar de propagarlo como el oxígeno. Por eso es bueno para combatir pequeños fuegos caseros como el producido por una sartén que se incendia repentinamente. Sin embargo no es recomendable usarlo en muy grandes cantidades para fuegos de gran alcance ya que demasiado dióxido de carbono ataca al sistema respiratorio.

CONCLUSIÓN

Así pues, el bicarbonato que todos tenemos en casa puede cumplir muchas más funciones de las que creíamos. Si te preocupa el uso de productos químicos en el hogar, el bicarbonato es una buena alternativa para limpiar con tranquilidad.

PICADURAS DE ABEJA O DE OTROS INSECTOS

Haga una pasta de bicarbonato de sodio y aplíquela sobre la picadura de abejas o de otros insectos, para obtener de esta manera un alivio inmediato a la comezón.

Una cataplasma hecha con una hoja de albahaca machacada tambien es muy eficaz en caso de picaduras de mosquitos.

Para el caso de picaduras de avispas, se recomienda usar vinagre diluido.

POLVO LIMPIADOR PARA LA COCINA

Un polvo limpiador para utensilios de cocina se prepara con la siguiente combinación:

1 taza de bicarbonato de sodio
1 taza de borax
1 taza de sal
Se puede usar como cualquier polvo comercial.

CAFE BAJO EN ACIDEZ

Fabrique su propio café bajo en acidez, añada una pizca de bicarbonato a su taza regular de café, esta pequeña cantidad no afecetará el sabor,

( éste truco funciona con otras comidas elevadas de acidez, y puede ser útil para aquellos casos que por prescripción médica requieran una dieta baja en acidez, como es el caso de úlceras, o cistitis intestinal).


ABLANDAR EL AGUA

Para ablandar el agua hervida agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio pro cada galón, (3.78lts)

SALSAS DE TOMATE MENOS ACIDAS

Agregue una pizca de bicarbonato de sodio a la salsa de tomate que usara para el espagueti, para reducir la acidez de la misma.

SUSTITUIR MIEL POR AZUCAR

SUSTITUIR MIEL POR AZUCAR

Para sustituir miel por azucar en recetas de panes o galletas, use 2/3 de taza de miel por cada taza de azucar, añada entonces 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de miel, para neutralizar la acidez,. euzca los lìquidos en la receta por 1/4 de taza y hornee a 25 grados fahrenheit ( de 5 a 10 grados centigrados) mas bajo que lo que indique la receta para prevenir un sobre dorado.